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Trigo modificado genéticamente

El trigo modificado genéticamente es trigo que ha sido modificado genéticamente mediante la manipulación directa de su genoma mediante biotecnología . A partir de 2020, no se cultiva trigo modificado genéticamente con fines comerciales, aunque se han realizado muchas pruebas de campo. Una variedad de trigo, Bioceres HB4 Wheat , está obteniendo la aprobación regulatoria del gobierno de Argentina. [1]

Fondo

El trigo es un híbrido natural derivado de la cría entre especies. Se cree que los antepasados ​​del trigo ( Triticum monococcum , Aegilops speltoides y Aegilops tauschii , todas ellas gramíneas diploides ) se hibridaron de forma natural durante milenios en algún lugar de Asia occidental para crear híbridos poliploides naturales , los más conocidos de los cuales son el trigo común y el trigo duro . [2]

El trigo ( Triticum spp.) es una importante gramínea domesticada que se utiliza en todo el mundo como alimento. Su evolución ha estado influenciada por la intervención humana desde los albores de la agricultura. [3]

La transferencia de genes entre especies continuó ocurriendo en los campos de los agricultores durante el cambio de la dieta paleolítica a la dieta adoptada por los humanos después de la Revolución Neolítica , o primera revolución verde. [4] Durante la transición de una estructura social de cazadores-recolectores a sociedades más agrarias, los humanos comenzaron a cultivar trigo y a transformarlo aún más para sus necesidades. Por lo tanto, las raíces sociales y culturales de los humanos y el desarrollo del trigo se han entrelazado desde antes de la historia registrada.

Este proceso dio lugar a diversas especies de trigo que se cultivan para fines y climas específicos. En 1873, Wilson [5] polinizó de forma cruzada el centeno y el trigo para crear el triticale . Otras transformaciones mediante técnicas de hibridación citogénica permitieron a Norman Borlaug , padre de la segunda Revolución Verde , [4] desarrollar especies de trigo (las variedades semienanas) que crecerían en entornos hostiles.

En la década de 1980 se desarrollaron técnicas de ADN recombinante y se comenzó a trabajar en la creación del primer trigo transgénico, coincidiendo con la tercera Revolución Verde. [4] De los tres cereales más importantes del mundo (maíz, arroz y trigo), el trigo fue el último en ser transformado por métodos transgénicos y biolísticos en 1992, y por métodos de Agrobacterium en 1997. [6] [7] A diferencia del maíz y el arroz, su uso generalizado en la dieta humana ha enfrentado resistencia cultural. [8] [9]

Ensayos de campo y aprobaciones

En 2013, se han realizado 34 ensayos de campo de trigo GM en Europa y 419 en los EE. UU. [10] Las modificaciones probadas incluyen aquellas para crear resistencia a herbicidas, crear resistencia a insectos [11] [12] [13] y a patógenos fúngicos (especialmente fusarium ) y virus, [14] [15] tolerancia a la sequía y resistencia a la salinidad [16] y al calor, [17] aumento [18] [19] y disminución [20] del contenido de glutenina , mejor nutrición (mayor contenido de proteína, mayor estabilidad térmica de la enzima fitasa , mayor contenido de fibra dietética soluble en agua , mayor contenido de lisina ), [21] [22] cualidades mejoradas para su uso como materia prima para biocombustibles , producción de medicamentos a través de la industria farmacéutica y aumentos de rendimiento. [10] [23] [24] [25] [26] [27]

La empresa argentina Bioceres desarrolló una planta con el gen HaHB4 y la cultivó bajo una amplia gama de condiciones de crecimiento que mostraron una mejor adaptación a ambientes propensos a la sequía, la restricción más importante que afecta el rendimiento de los cultivos en todo el mundo. [28]

HB4 de Bioceres

La empresa argentina Bioceres desarrolló una variedad de trigo genéticamente modificada con mayor rendimiento bajo estrés por sequía . [29] La variedad recibe su nombre por su expresión de un factor de transcripción ,HaHB4 , de girasoles [30] : 8,18  [31] [32] y también conocido como líneaIND-00412-7 . [33] [34] Fue aprobado por el gobierno argentino en octubre de 2020, con la introducción comercial pendiente de la aprobación del cultivo para su importación por parte de Brasil, el principal socio exportador de trigo de Argentina. [28]

El 6 de mayo de 2022, la HB4 fue aprobada por Food Standards Australia New Zealand . [33] [35]

MON 71800 de Monsanto

El trigo transgénico que se desarrolló más fue el MON 71800 de Monsanto , que es resistente al glifosato a través de un gen CP4/EPSPS del maíz. [36] Monsanto recibió la aprobación de la FDA para su uso en alimentos, pero retiró su solicitud a la EPA en 2004, por lo que el producto nunca se comercializó. También recibió la aprobación para su uso como alimento en Colombia. [37]

Estudios realizados por Monsanto demostraron que sus componentes nutricionales son equivalentes al trigo no transgénico disponible comercialmente, [38] y estudios en animales que han utilizado MON 71800 como alimento lo han confirmado. [39] Monsanto ha realizado evaluaciones de riesgo ambiental, [40] y las agencias regulatorias gubernamentales han aprobado su uso en alimentos; [41]

Sin embargo, los agricultores estaban preocupados por la posible pérdida de mercados en Europa y Asia debido al rechazo público del producto final, [42] [43] por lo que Monsanto retiró su solicitud de la EPA para el trigo Roundup-Ready. [44]

En 2010, el socio de Monsanto en la India, Mahyco , anunció que planeaba buscar aprobación para comercializar trigo transgénico en la India en los próximos tres a cinco años. [45]

Fuga de semilla de trigo transgénico

En 1999, científicos tailandeses afirmaron haber descubierto trigo resistente al glifosato en un cargamento de cereales procedente del noroeste del Pacífico de los Estados Unidos, a pesar de que el trigo transgénico nunca había sido aprobado para su venta y sólo se había cultivado en parcelas de prueba. Nadie podía explicar cómo el trigo transgénico había llegado al suministro de alimentos. [46]

En mayo de 2013 , se encontró una cepa de trigo resistente al glifosato modificado genéticamente en una granja de Oregón. Unas pruebas exhaustivas confirmaron que se trataba de una variedad de trigo: MON71800. [47] El trigo había sido desarrollado por Monsanto , pero nunca fue aprobado ni comercializado después de que la empresa lo probara entre 1998 y 2005. La presencia inexplicable de este tipo de trigo presenta un problema para los productores de trigo cuando los compradores exigen trigo libre de OGM . [48] Posteriormente, Japón suspendió la importación de trigo blanco blando de los Estados Unidos. [49] Un agricultor de Kansas demandó a Monsanto por la liberación, diciendo que había provocado la caída del precio del trigo cultivado en los EE. UU. [50] Monsanto sugirió que la presencia de este trigo probablemente fuera un acto de sabotaje. [51] El 14 de junio de 2013, el USDA anunció: "Hasta el día de hoy, el USDA no ha encontrado ni ha sido informado de nada que indique que este incidente sea más que un incidente aislado en un solo campo en una sola granja. Toda la información recopilada hasta ahora no muestra indicios de la presencia de trigo transgénico en el comercio". [52] Al 30 de agosto de 2013, aunque la fuente del trigo transgénico seguía siendo desconocida, Japón, Corea del Sur y Taiwán habían reanudado la realización de pedidos, y la interrupción del mercado de exportación fue mínima. [53]

La investigación se cerró en 2014 después de que el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del USDA agotó todas las pistas pero no encontró ninguna evidencia de que el trigo hubiera entrado en el suministro comercial.

En 2019, el USDA anunció que se detectaron plantas de trigo genéticamente modificadas diseñadas para resistir el Roundup en un campo sin plantar en el estado de Washington. [54]

Regulación

La regulación de la ingeniería genética se refiere a los enfoques adoptados por los gobiernos para evaluar y gestionar los riesgos asociados con el desarrollo y la distribución de cultivos modificados genéticamente. Existen diferencias en la regulación de los cultivos modificados genéticamente entre países, y algunas de las diferencias más marcadas se dan entre los Estados Unidos y Europa. La regulación varía en un país determinado en función del uso previsto de los productos de la ingeniería genética. Por ejemplo, un cultivo que no está destinado a uso alimentario generalmente no es examinado por las autoridades responsables de la seguridad alimentaria.

Referencias

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Bibliografía