La cultura gaucha , o cultura gaúcha , es el conjunto de conocimientos , artes , herramientas , alimentos , tradiciones y costumbres que han servido de referente al gaucho .
Geográficamente, en los siglos XVIII y XIX se extendió por una región de América del Sur que abarca gran parte del territorio de Argentina , [3] y el estado de Rio Grande do Sul en el sur de Brasil , [4] donde se le conoce como Gaucho. cultura. [5] [6] En la historia, los gauchos tenían fama de ser valientes, aunque rebeldes, la palabra también se aplica metafóricamente para significar "Noble, valiente y generoso", [7] pero también "Alguien que es hábil en trucos sutiles, astuto". . [8]
La cultura gaucha ha dado lugar a estilos y formas de expresión en la música, la literatura y el teatro muy definidos. Algunos de sus principales componentes están relacionados con la importancia de la vida rural del llano , caballo , guitarra , mate y vacuno , así como con los valores de solidaridad , lealtad , hospitalidad y valentía .
Apareció en el siglo XVI durante la colonización de España y Portugal desde aquellas regiones, adquirió identidad propia a partir del especial tipo de trabajo rural ganadero que allí se desarrollaba, debido a la multiplicación de los bovinos en libertad, hecho que permitió una amplia grado de libertad para aquellos trabajadores.
Las características de la cultura gaucha rural se expresan en el caballo, la carne, el cuero, la guitarra, la soledad, la vivienda (por ejemplo, el rancho), la familia, la estancia, el trabajo y el facón , etc.
Nacido en el centro de las costumbres gauchas, el asado se impuso como el plato nacional por excelencia.
Son muy comunes –casi mayoritarias- las reuniones en torno a la comida. [...] Las reuniones familiares en domingos generalmente son en torno a un asado o un buen plato de pastas.
Gaucho, el jinete y vaquero nómada y colorido de las pampas (praderas) argentinas y uruguayas, que floreció desde mediados del siglo XVIII hasta mediados del XIX y sigue siendo un héroe popular similar al vaquero en el oeste de América del Norte. El término también se ha utilizado para referirse a los vaqueros y otras personas del estado de Rio Grande do Sul en Brasil.
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