Rubus occidentalis es una especie de Rubus nativa del este de América del Norte . Su nombre común , frambuesa negra ,es compartido con otras especies estrechamente relacionadas . Otros nombres que se usan ocasionalmente incluyen zarzamora de ojo de oso , frambuesa de gorra negra , [3] [4] y frambuesa de gorra escocesa . [5]
Rubus occidentalis es un arbusto caducifolio que crece hasta 2 a 3 metros (6,6 a 9,8 pies) de altura. [6] Las hojas son pinnadas , con cinco folíolos en las hojas, tallos de crecimiento fuerte en su primer año y tres folíolos en las hojas de las ramitas floridas. Las flores se distinguen por tener sépalos largos y delgados de 6 a 8 milímetros (0,24 a 0,31 pulgadas) de largo, más del doble de largos que los pétalos . El fruto de forma redonda es una agregación de drupas de 12 a 15 milímetros (0,47 a 0,59 pulgadas) de diámetro ; es comestible y tiene un alto contenido de antocianinas y ácido elágico . [7] [8]
Los tallos largos, también llamados cañas, crecen hasta 1,8 metros (5,9 pies) de largo, generalmente formando un arco, pero a veces en posición vertical. Las cañas tienen espinas curvas y afiladas, mientras que las cañas inmaduras no están ramificadas y tienen una flor blanquecina. [9]
La frambuesa negra está relacionada con la frambuesa roja Rubus idaeus y Rubus strigosus , y comparte el envés blanco de las hojas, [10] y una fruta que se separa fácilmente del carpelo. [9]
Está estrechamente relacionado con Rubus leucodermis, que también se llama frambuesa negra y curruca capirotada. [11]
La planta crece en áreas perturbadas, especialmente aquellas que han sido taladas o taladas. También se encuentra en praderas y cerca de arroyos y lagos, senderos o caminos. [9] El área de distribución nativa de Rubus occidentalis se extiende tan al este como Nuevo Brunswick , tan al oeste como Nebraska , tan al norte como Quebec y tan al sur como Mississippi . [12]
El virus del mosaico de la manzana , el virus de la necrosis de la frambuesa negra , Elsinoë veneta , el virus del enanismo arbustivo de la frambuesa , el virus del rizado de la hoja de la frambuesa, Rhizobium radiobacter , Rhizobium rhizogenes , Didymella applanata , Monilinia fructigena , Peronospora sparsa y Peridroma saucia infestan las frambuesas negras. [13]
Las variedades comunes de frambuesa negra incluyen: Black Hawk, Bristol, Jewel, Cumberland, Morrison, Munger y Logan. [14]
El centro de producción de frambuesa negra se encuentra en el valle de Willamette , en Oregón . La variedad principal, 'Munger', se cultiva en unas 600 hectáreas (1500 acres). Otras variedades son 'John Robertson', 'Allen', 'Jewel', 'Blackhawk', 'Macblack', 'Plum Farmer', 'Dundee', 'Hanover' y 'Huron'. Las plantas se despuntan a mano en verano, se podan mecánicamente en invierno y luego se cosechan a máquina. Los rendimientos son generalmente bajos por acre y es por eso que las frutas suelen ser caras.
La especie se ha utilizado en la cría de muchos híbridos de Rubus ; los híbridos entre frambuesas rojas y negras son comunes bajo el nombre de frambuesas moradas; 'Brandywine', 'Royalty' y 'Estate' son ejemplos de cultivares de frambuesa morada. También se han encontrado frambuesas moradas silvestres en varios lugares del noreste de América del Norte donde las dos especies parentales coexisten y ocasionalmente se hibridan de forma natural.
Las bayas suelen secarse o congelarse, convertirse en purés y jugos, o procesarse como colorantes . También se comercializan bayas frescas en temporada. Dos licores conocidos basados predominantemente en frambuesa negra son Chambord Liqueur Royale de France de Francia y varios tipos de Bokbunja-ju de Corea del Sur .
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