foodsharing.de es una plataforma online que almacena y distribuye los excedentes de alimentos en Alemania y Austria . Está gestionada por la asociación Foodsharing (foodsharing eV) y fue fundada el 12 de diciembre de 2012. En foodsharing.de, particulares, comerciantes y productores pueden ofrecer o recoger alimentos que de otro modo acabarían en la basura. Este servicio es totalmente gratuito y funciona gracias al trabajo voluntario. El objetivo del proyecto es luchar contra el desperdicio diario de alimentos y concienciar a la sociedad sobre este problema.
La idea original de crear una plataforma contra el desperdicio de alimentos surgió en el verano de 2011 entre Valentin Thurn , director de la película Taste the Waste, y Sebastian Engbrocks, supervisor de la campaña de medios sociales de la película. A principios de 2012, los estudiantes de diseño Thomas Gerling y Christian Zehnter, y la periodista de televisión Ines Rainer, tuvieron una idea similar de forma independiente. El proyecto conjunto es el resultado de la colaboración de todas estas personas. Entre abril y julio de 2012, recaudaron el capital inicial necesario mediante crowdfunding a través de Startnext.de. El objetivo era recaudar 10.000 EUR y al final se recibieron 11.594 EUR de 394 patrocinadores. [2]
El 16 de noviembre, la plataforma entró en fase beta y se lanzó el 12 de diciembre de 2012. [3] Un relanzamiento el 12 de mayo de 2013 le proporcionó un diseño revisado y nuevas opciones de búsqueda. En mayo de 2013 también se lanzó en Austria, inicialmente bajo el nombre myfoodsharing.at, [4] y ahora está fusionada con la plataforma alemana. A febrero de 2014, la plataforma alemana foodsharing.de ha atraído a cerca de 35.000 usuarios activos. [5] Ganó el premio Greentec en la categoría de comunicación el 10 de julio de 2013. [6]
En diciembre de 2014, foodsharing.de y lebensmittelretten.de, un sitio web fundado por Raphael Fellmer y Raphael Wintrich, fusionaron sus operaciones. [7] La funcionalidad para compartir alimentos con otras personas fue tomada de foodsharing.de, mientras que las colaboraciones con tiendas y supermercados fueron tomadas de lebensmittelretten.de.
En 2018 y 2019, el equipo detrás de www.foodsharing.de publicó el código fuente [8] y trabajó en el desarrollo de una aplicación móvil. [9]
foodsharing.de permite a las personas compartir alimentos, al mismo tiempo que permite a los voluntarios recoger alimentos de las empresas para distribuirlos a través de lugares de almacenamiento públicos, los llamados fairteiler. [10] Dado que la mayoría de los supermercados están organizados como cadenas y, por lo tanto, cada sucursal tiene que seguir reglas y regulaciones estandarizadas, se contacta directamente con la administración. [11] Esto da como resultado colaboraciones regionales y, a veces, incluso nacionales, [12] por ejemplo con Bio Company. [13] También hay muchas cooperaciones locales con supermercados o panaderías individuales, que a menudo son iniciados independientemente por miembros de la comunidad. Además, los ahorradores de alimentos también recogen los excedentes de alimentos de las empresas en grandes eventos como los mercados navideños.
Todo el mundo está invitado a registrarse como Foodsaver en la página web oficial. Una vez creada la cuenta, los usuarios pueden ver las cestas de comida de otras personas y recoger los alimentos sobrantes de particulares. Por supuesto, también pueden ofrecer sus propios alimentos sobrantes. Para convertirse en Foodsaver, hay que pasar un examen sobre normas de higiene y comportamiento y, a continuación, se puede solicitar la adhesión a un grupo que recoge alimentos regularmente de empresas colaboradoras.
Otras organizaciones como la alemana Tafel se diferencian de Foodsharing en que en esta última, los alimentos sobrantes se entregan a las personas antes de que caduquen. Mientras que en foodsharing.de también se distribuyen los alimentos caducados si todavía son comestibles y no suponen un riesgo para la salud. Los voluntarios (los llamados "ahorradores de alimentos") deben firmar un acuerdo legal que exime a las empresas de toda responsabilidad y obliga a los ahorradores de alimentos a entregar los alimentos de forma gratuita, junto con información sobre su naturaleza de ahorro de alimentos. Mientras que el objetivo principal de Tafel es informar si alguien está en necesidad, foodsharing.de solo está interesado en ahorrar alimentos, sin centrarse en las circunstancias financieras del destinatario. [14]
A diferencia del dumpster diving , que consiste en sacar alimentos que no están en mal estado de los contenedores de basura, foodsaving.de quiere evitar que se tiren alimentos a la basura. [15]
