En enzimología , una haloacetato deshalogenasa ( EC 3.8.1.3) es una enzima que cataliza la reacción química
Así, los dos sustratos de esta enzima son el haloacetato y el H2O , mientras que sus dos productos son el glicolato y el haluro . Por ejemplo, en el caso del fluoroacetato , se producirán glicolato y fluoruro .
Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas , una de las familias de enzimas más grandes conocidas que comprende aproximadamente el 1% de los genes del genoma humano , existe como un homodímero y actúa específicamente sobre los enlaces haluro en compuestos de carbono-haluro. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es haloacetato halidohidrolasa . Esta enzima también se llama monohaloacetato deshalogenasa y fluoroacetato deshalogenasa . Esta enzima participa en la degradación del gamma-hexaclorociclohexano y la degradación del 1,2-dicloroetano.
La haloacetato deshalogenasa es única porque cataliza la ruptura del enlace carbono-flúor notablemente estable de un compuesto alifático fluorado . En la reacción de la L-2-haloácido deshalogenasa y la fluoroacetato deshalogenasa, el grupo carboxilato realiza un ataque nucleofílico sobre el átomo de carbono alfa , desplazando el átomo de halógeno. Esta acción es común a la haloalcano deshalogenasa y a la 4-clorobenzoil-CoA deshalogenasa. La DL-2-haloácido deshalogenasa es única en el sentido de que una molécula de agua ataca directamente al sustrato, desplazando el átomo de halógeno .
Como el fluoroacetato es venenoso y está presente en plantas endémicas de Australia, África y América Central, el ganado suele morir por envenenamiento con fluoroacetato. El fluoroacetato es letal para las ovejas y el ganado en dosis de 0,25 a 0,5 mg/kg de peso corporal, y es un problema en la industria ganadera. Un gen de la fluoroacetato deshalogenasa de la bacteria del suelo Moraxella especie cepa B se transfirió a la bacteria del rumen Butyrivibrio fibrisolvens y se expresó in vitro a niveles suficientemente altos para desintoxicar el fluoroacetato en el medio circundante. Los científicos y los agricultores quieren determinar una forma de introducir B. fibrisolvens en los animales o en las plantas.
A finales de 2007, sólo se había resuelto una estructura para esta clase de enzimas, con el código de acceso PDB 1Y37.
