El Campeonato de Hurling Senior de Cork de 1968 fue la 80.ª edición del Campeonato de Hurling Senior de Cork desde su creación por la Junta del Condado de Cork en 1887. El campeonato comenzó el 28 de abril de 1968 y finalizó el 13 de septiembre de 1968.
Glen Rovers era el campeón defensor , sin embargo, se retiró del campeonato en la etapa semifinal.
El 13 de septiembre de 1968, St. Finbarr's ganó el campeonato tras derrotar a Imokilly por 5-9 a 1-19 en la final. Este fue su 17.º título de campeonato en total y el primero en tres temporadas de campeonato. [1]
Charlie McCarthy, del club St. Finbarr's, fue el máximo goleador del campeonato con 5-21.
Ascendido del Campeonato Intermedio de Hurling de Cork