El etiquetado obligatorio o etiquetado (ver diferencias ortográficas ) es el requisito de que los productos de consumo indiquen sus ingredientes o componentes. Esto se hace para proteger a las personas con alergias y para que las personas puedan practicar compras morales . El etiquetado obligatorio es obligatorio en la mayoría de los países desarrollados y cada vez más también en los países en desarrollo , especialmente para productos alimenticios, por ejemplo , carnes de "Grado A" . Con respecto a los alimentos y los medicamentos , el etiquetado obligatorio ha sido un importante campo de batalla entre los defensores de los consumidores y las corporaciones desde fines del siglo XIX.
Debido a escándalos pasados relacionados con etiquetado engañoso, países como Estados Unidos y Canadá exigen que la mayoría de los alimentos procesados tengan una etiqueta de información nutricional en la etiqueta, y el formato y el contenido de la tabla deben cumplir con pautas estrictas. El equivalente de la Unión Europea es la tabla de información nutricional ligeramente diferente , que también puede complementarse con íconos estandarizados que indican la presencia de alérgenos . En China , toda la ropa está etiquetada con la fábrica de origen, incluidos los números de teléfono y fax , aunque esta información no está disponible para los compradores fuera de China, que solo ven una etiqueta genérica de Made in China . En Brasil, los alimentos que contienen más del uno por ciento de ingredientes transgénicos deben etiquetarse como tales. [1]
El desarrollo de alimentos modificados genéticamente ha dado lugar a uno de los debates más persistentes y divisivos sobre el etiquetado obligatorio, que es uno de los temas centrales en las controversias sobre los alimentos modificados genéticamente . Los defensores de este etiquetado afirman que el consumidor debería elegir si se expone a cualquier posible riesgo para la salud por consumir dichos alimentos. Los detractores señalan estudios que concluyen que los alimentos modificados genéticamente son seguros y señalan que, en el caso de muchos productos básicos, se desconoce la identidad del cultivador y la cadena de custodia.
El etiquetado voluntario y la comercialización conjunta de productos considerados deseables es otra cuestión que normalmente se lleva a cabo por medios completamente diferentes, por ejemplo , Slow Food . Ha habido un mayor interés regulatorio en corroborar estas afirmaciones y, en algunas jurisdicciones, las etiquetas de los alimentos requieren la aprobación regulatoria antes de su uso. Un punto intermedio interesante son aquellas etiquetas que se consideran obligatorias para una población de compradores y que efectivamente impiden la compra si no están ahí, por ejemplo, kosher , vegan y la etiqueta de libre de OGM antes mencionada que ahora se ve en muchos productos orgánicos .
Las áreas en las que se está discutiendo el etiquetado obligatorio [¿ por quién? ] incluyen: [ cita requerida ]