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Una estancia es una gran parcela de tierra privada que se utiliza para cultivar o criar ganado vacuno u ovino. Las estancias están ubicadas en los pastizales del sur de América del Sur de la Patagonia chilena y argentina , mientras que las pampas , históricamente han sido fincas utilizadas para la cría de ganado, como ganado vacuno u ovino. En Puerto Rico , una estancia era una finca que cultivaba frutos menores ; es decir, cultivos para venta y consumo local, el equivalente a una granja de camiones en Estados Unidos. [1] En Chile y Argentina, son grandes complejos rurales [2] con similitudes a lo que en Estados Unidos se llama rancho .
En los primeros territorios del Caribe y en México, los titulares de encomiendas adquirían tierras en la zona donde tenían acceso a la mano de obra indígena. Necesitaban supervisores hispanos o jefes laborales llamados estancieros . En México, varias estancias propiedad del mismo individuo podrían denominarse hacienda . [3] El término estancia se utiliza de diversas formas en Argentina, Paraguay, Uruguay, sur de Chile y sur de Brasil . El equivalente en otros países hispanoamericanos sería hacienda .
Durante los primeros siglos del dominio colonial español, los españoles introdujeron ganado en las colonias para la ganadería. En las zonas periféricas del norte de México y la zona sur de América del Sur, estos animales campaban en libertad; Los colonos realizaron incursiones periódicas para capturarlos y masacrarlos. En el siglo XIX comenzaron a formarse empresas ganaderas estacionarias en las pampas , con edificios permanentes y ganado marcado que definía claramente la propiedad. Se les llamó estancias , término que indica el carácter estacionario, permanente.
El trabajador del rancho de la estancia a caballo en Argentina, el gaucho , tiene un estatus similar en el folclore nacional y una identidad al vaquero de América del Norte. Desde finales del siglo XX, la agricultura se ha intensificado como industria; Los propietarios de tierras a menudo han pasado de la ganadería a la agricultura en las pampas de Argentina y Uruguay, debido a la alta fertilidad del suelo de la región.
Un pequeño número de estancias en Argentina y Uruguay, así como en Paraguay o Chile, particularmente aquellas con arquitectura histórica, se han convertido en estancias para huéspedes llamadas paradores .
Varias ciudades y pueblos, principalmente pero no exclusivamente en América Latina, se desarrollaron a partir de tales estancias y reciben el nombre correspondiente, por ejemplo:
Muchas misiones de California en América del Norte tenían granjas y ranchos separados asociados con ellas. Estas eran conocidas como estancias misioneras de California , que se diferenciaban de los ranchos de California , basadas en concesiones de tierras a particulares. [4]
Una estancia, durante la época colonial española en Puerto Rico (1508 [5] –1898), [a] era una parcela de tierra utilizada para el cultivo de frutos menores . [6] Es decir, los cultivos en tales granjas se producían en cantidades relativamente pequeñas y, por lo tanto, no estaban destinados a la venta al por mayor o la exportación, sino a la venta y consumo local en toda la isla. [7] Algunos de estos frutos menores eran arroz , maíz , frijoles , batatas , ñames , yautías y calabazas ; [8] entre las frutas se encontraban plátanos , plátanos , naranjas , aguacates y pomelos . [9] Una finca equipada con maquinaria industrial utilizada para procesar sus cultivos en derivados como jugos , mermeladas , harinas , etc., para su venta al por mayor y exportación no se llamaba estancia, sino que se llamaba hacienda . [8] La mayoría de las haciendas producían azúcar, café y tabaco, que eran cultivos de exportación. [8] Algunas estancias eran más grandes que algunas haciendas, pero en general esto era la excepción y no la norma. [10]
