Largo negro

Estilo de café

Un negro largo

Un café negro largo es un estilo de café que se encuentra comúnmente en Australia y Nueva Zelanda , que se prepara vertiendo una dosis única (o doble) de espresso en agua caliente . Es similar a un americano , en el que se vierte agua caliente en una dosis de espresso. ^{[1] [2] [3]}

Por lo general, se utilizan entre 100 y 120 mililitros (3,5 y 4 onzas) de agua, pero se considera que la medida es flexible según el gusto de cada uno. ^[4] El menor volumen de agua en comparación con un americano es responsable de su sabor más fuerte. Ambos conservan la crema cuando se preparan correctamente, aunque en el café negro largo la crema será más pronunciada. ^[5]

Véase también

• Portal de Australia
• Portal de bebidas
• Portal del café

• Lista de bebidas de café
• La cultura del café en Australia
• Espresso (negro corto)
• Lungo : espresso elaborado dejando pasar más agua de lo habitual a través de los granos.
• Blanco plano

Referencias

1. "Por qué deberías dejar de beber café negro y empezar a beber café negro". perth·coffee·project . Archivado desde el original el 26 de abril de 2014 . Consultado el 30 de noviembre de 2015 .
2. Rankin, Beth (2 de marzo de 2018). "LDU lleva la cultura del café australiano a Fitzhugh Avenue". Dallas Observer . Consultado el 19 de marzo de 2018 . El espresso es una parte importante de este menú. Pruebe el café negro largo (entre 3 y 3,50 dólares), un espresso doble sobre agua caliente, comparable a un americano.
3. "¿Qué es una Long Black?". Perfect Daily Grind . 24 de agosto de 2020.
4. Holden, Matt (15 de abril de 2014). "The perfect long black". Buena comida . Consultado el 10 de enero de 2019 .
5. Emina, Seb; Eggs, Malcolm (14 de marzo de 2013). La Biblia del desayuno. Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1-4088-3990-4.