El espacio vacío o espacio libre es el espacio vacío en un recipiente, particularmente con un líquido. [1]
La palabra ullage proviene del vocablo latino oculus , utilizado por los romanos para referirse al agujero del corcho de un barril. Esta palabra, a su vez, fue tomada en el francés medieval como oeil , de donde se creó el verbo ouiller , que significa llenar un barril hasta su máxima capacidad. Alrededor de 1300, los normandos crearon la palabra ouillage para referirse a la cantidad de líquido necesaria para llenar un barril hasta su capacidad.
En vinificación, vacío pasó a referirse a cualquier cantidad que se vacía una barrica, quizás porque se ha utilizado parte del contenido. También se aplica al espacio de aire vacío en la parte superior de una botella de vino, que en este caso es esencial para permitir la expansión del contenido a medida que cambia la temperatura.
Por extensión, en la elaboración de cerveza y en el comercio minorista de cerveza, el espacio libre es el residuo de cerveza que queda en un barril que ha sido vaciado. Al calcular las declaraciones de impuestos y similares, los propietarios, propietarios o administradores de locales con licencia pueden tener en cuenta el impuesto sobre el espacio disponible o el desperdicio inevitable de barriles. [2] Por lo tanto, el término vacío ha llegado a utilizarse como término general, en el comercio autorizado, para referirse a la cerveza desperdiciada, ya sea en el barril o en el grifo o bomba del bar. Sin embargo, lo que los clientes dejan en sus vasos no cuenta como vacío, porque ya se ha vendido. [ cita necesaria ]
Los cohetes y las naves espaciales de propulsor líquido almacenan sus propulsores en tanques. Los tanques criogénicos nunca se llenan completamente para evitar una caída severa de presión en el tanque después del arranque del motor. En tierra, o en el campo gravitacional continuo de la Tierra durante el ascenso propulsado por cohetes, el espacio entre la parte superior de la carga de propulsor y la parte superior del tanque se conoce como "espacio vacío". La presión de vacío es una medida crítica durante el vuelo de un cohete propulsado, porque afecta la integridad estructural del tanque y la presión de succión positiva neta (NPSP) del motor. [ cita necesaria ]
En la condición de ingravidez en el espacio sin empuje del motor, el espacio vacío ocurre en tanques parcialmente llenos, y el espacio vacío se distribuye a lo largo de gran parte del tanque en una mezcla heterogénea de masas de líquido en medio de muchas regiones gaseosas . En estas condiciones, el líquido flota lejos de la entrada del motor, lo que no es deseable para el funcionamiento estable del motor. [3]
La aplicación de una pequeña fuerza, proveniente de un pequeño motor de cohete, por ejemplo, a veces se utiliza para proporcionar suficiente aceleración para reagregar (asentar) el propulsor líquido en el fondo del tanque cerca de la entrada de propulsor del motor antes del encendido del motor principal. ). Los motores dedicados a este único propósito generalmente se denominan motores de vacío . [4] [5]
Los propulsores del sistema de control de reacción también se utilizan a menudo para sedimentar los propulsores antes del reencendido de un motor de propulsor líquido en el espacio. [ cita necesaria ]
Ullage también se usa ampliamente en entornos industriales o marinos para describir el espacio vacío en grandes tanques o bodegas utilizadas para almacenar o transportar líquidos o sólidos a granel como granos . [6] De acuerdo con las regulaciones de la OMI , el Código de Regulaciones Federales y las Reglas ABS para Buques de Acero, ciertos tanques presurizados en buques de acero no pueden llenarse más del 98% de su capacidad, aunque existen excepciones. Esto es para que la válvula de alivio de presión esté siempre en contacto con un gas o vapor . Ciertas válvulas de alivio de presión para uso químico no están diseñadas para aliviar la presión cuando entran en contacto con líquidos. [ cita necesaria ]
En algunos casos, el espacio libre en la bodega de un barco puede ser importante para la estabilidad ; La carga líquida o seca a granel en una bodega parcialmente llena puede desplazarse asimétricamente hacia un lado a medida que el buque se escora hacia un lado y el otro, lo que reduce el margen de estabilidad en comparación con una bodega llena. El espacio libre excesivo en un tanque puede contribuir al efecto de superficie libre . Cuando se hace referencia al efecto de superficie libre, la condición de un tanque que no está lleno se describe como "tanque flojo", mientras que un tanque lleno está "presionado hacia arriba". [7]