Finlandia tiene una larga historia de cerveza ( en finés : olut ) que se remonta a la Edad Media . La cervecería comercial más antigua que aún existe en Finlandia y los demás países nórdicos es Sinebrychoff , fundada en 1819. El Día de la Cerveza Finlandesa ( suomalaisen oluen päivä ) se celebra el 13 de octubre para conmemorar la fundación de la cervecería Sinebrychoff y el nacimiento de la cerveza finlandesa. Las cervecerías finlandesas más importantes son Hartwall , Olvi y Sinebrychoff. La mayoría de las cervezas elaboradas en Finlandia son rubias claras . En 2022 [actualizar], Finlandia ocupa el puesto 23 en consumo per cápita de cerveza : los finlandeses consumen 70,2 litros (15,4 galones imperiales; 18,5 galones estadounidenses) de cerveza al año per cápita , mientras que el consumo anual total es de 393 millones de litros (86 000 000 galones imperiales; 104 000 000 galones estadounidenses). [1]
La sahti es unacervezaelaborada principalmente conmaltasde centenoycebadacon avena, y filtrada a travésde pajaode enebro. La versión moderna tiene un sabor a plátano distintivo debido a la levadura de pan que se usa para fermentarla. A menudo fue elogiada en los escritos del conocedor de la cervezaMichael Jackson. Aunque hoy es menos común, todavía se sirve enbodasy otras ocasiones especiales. También hay algunos productores comerciales.
Hasta 1995, cuando Finlandia se unió a la Unión Europea , la ley finlandesa clasificó la cerveza en clases impositivas . Tras la adhesión a la UE, la legislación se reformó para que el impuesto se fijara directamente en función del porcentaje de alcohol por volumen contenido en el producto: para cervezas con un contenido de alcohol del 0,5 al 2,8 %, 0,02 €/ cl , para cervezas con un contenido de alcohol superior al 2,8 %, 0,0214 €/cl. [2] Sin embargo, las antiguas clasificaciones todavía se utilizan de forma voluntaria y las antiguas clases impositivas siguen apareciendo a menudo en los productos y en los anuncios publicitarios.
Hasta junio de 2024, la cerveza con un contenido de alcohol del 5,6 % o superior solo podía venderse en las licorerías estatales Alko o en bares y restaurantes con la licencia correspondiente. [3] También se vende en tiendas libres de impuestos en los transbordadores de cruceros del mar Báltico . Debido a las regulaciones fiscales, las tiendas libres de impuestos solo pueden estar abiertas cuando los barcos están en aguas internacionales o visitando Åland (que tiene un estatus exento especial en la UE).
En junio de 2024, la ley sobre el alcohol cambió para permitir la venta de cerveza con un contenido de alcohol de hasta el 8,0 % en las tiendas. [4] La cerveza con un contenido de alcohol del 8,1 % o más solo se puede vender en las tiendas, bares y restaurantes de Alko, o en las tiendas libres de impuestos de los cruceros.
El mercado de cerveza de Finlandia ha sido descrito como internacional más que local. [5] El líder del mercado es el Grupo Carlsberg de Dinamarca , propietario de la cervecería finlandesa Sinebrychoff , con una participación de mercado del 46,9%. [5] Sus marcas de cerveza incluyen Koff y Karhu . A Carlsberg le sigue Heineken International, que controla, a través de su cervecería Hartwall , una participación del 29,5% del mercado nacional y produce las marcas Lapin Kulta y Karjala . [6] Olvi es la cervecería de propiedad finlandesa más grande, con aproximadamente un 20% adicional del mercado finlandés. [7] El resto de las cervecerías finlandesas son pequeñas regionales o microcervecerías , todas fundadas después de 1985. [ cita requerida ] A partir de 2017 [actualizar], hay 85 microcervecerías en el país. [8] Las cervecerías artesanales pueden vender sus productos directamente a los consumidores. [9]
La prohibición comenzó en Finlandia el 1 de junio de 1919 y duró casi 13 años, durante los cuales la producción, importación, venta, transporte y almacenamiento de productos alcohólicos solo se permitió con fines medicinales, científicos y técnicos. El 29 de diciembre de 1931 se celebró un referéndum sobre la continuación de la prohibición, que concluyó el 30 de diciembre. El referéndum se cerró con una mayoría del 70% en contra de la ley y dio como resultado el fin de la prohibición el 5 de abril de 1932 a las 10:00 horas, cuando las nuevas tiendas de venta de alcohol estatales abrieron sus puertas a los clientes.
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