El tantuni es un plato picante que consiste en carne de res cortada en juliana o, a veces , cordero salteado en un saco con un toque de aceite de algodón . Es una especialidad de Mersin en Turquía .
La carne del tantuni primero se tritura y se hierve en agua con sal y luego se fríe en aceite de algodón. Después la carne se envuelve con pan lavash junto con la cebolla picada , tomates en rodajas, preferiblemente sin piel , pimientos verdes y perejil . La masa resultante se sazona con pimienta , sal y posiblemente otras especias y se sirve envuelta en pan lavash.
Con la reciente tendencia de la comida rápida , el tantuni se ha convertido en una alternativa más saludable y tradicional a otros alimentos similares como la hamburguesa y la pizza . Generalmente se sirve con ayran y pimiento encurtido .