Dialium indum , el tamarindo ciruelo , [2] es un árbol frutal tropical alto. Pertenece a la familia Fabaceae y tiene frutos comestibles pequeños, generalmente del tamaño de una uva, con cáscaras duras de color marrón no comestibles. No existen informes de cultivo , la información sobre la propagación es limitada.
Dialium indum es originario de Tailandia, Malasia, Kalimantan , Java y Sumatra . [2]
En Indonesia y Malasia se llama keranji . [2]
La corteza y las hojas tienen propiedades medicinales y se utilizan contra varias enfermedades.
El sabor de la fruta es similar al del tamarindo , de donde deriva su nombre en inglés. Generalmente tiene un sabor agridulce. En comparación con el tamarindo, es más dulce, más seco, con forma de polvo y la cáscara es más gruesa.
En Tailandia, la fruta se utiliza como tentempié dulce, a menudo seca, recubierta de azúcar y condimentada con chile. La fruta seca tiene una textura polvorienta, es de color naranja y tiene un sabor ácido.
La fruta también es muy popular en Costa de Marfil , Sierra Leona , Ghana , Nigeria y Senegal .
Cada fruto tiene una semilla dura, plana, redonda y marrón , de entre 7 y 8 milímetros de diámetro y 3 milímetros de grosor. La semilla se parece un poco a una semilla de sandía (Citrullus lanatus) . Algunas tienen dos semillas. Las semillas son brillantes y están recubiertas de una fina capa de almidón.
En Sarawak , Malasia, hay al menos dos variedades a la venta en los mercados locales. Ambas tienen la misma cáscara negra fina y quebradiza y parecen estar naturalmente secas, a diferencia de la mayoría de las frutas. Una variedad más pequeña mide aproximadamente una pulgada (25 mm) de largo y tiene un polvo marrón rojizo ligeramente compactado alrededor de la semilla única, con un pequeño espacio de aire dentro de la cáscara. Este polvo tiene un sabor agridulce como los caramelos "sweet-tarts", y por lo tanto es más parecido al tamarindo. Las segundas son más grandes, de aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm ) de largo.+1/2Miden 38 mm de largo y tienen el mismo aspecto por fuera, pero son bastante diferentes por dentro. Tienen más espacio vacío y la pulpa tiene entre 2 y 3 mm de grosor alrededor de la semilla (a veces 2 semillas), es marrón y un poco pegajosa, y sabe a una mezcla de tres partes de dátiles buenos, una parte de pasas y una parte de harina de trigo. También hay al menos un keranji silvestre local , que también es del tipo en polvo, pero demasiado ácido para disfrutarlo.
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