Carnivore es un restaurante al aire libre en el suburbio Langata de Nairobi , Kenia . La especialidad de Carnivore es la carne y cuenta con un bufé libre de carne. Sirven una amplia variedad de carnes y eran famosos por su carne de caza hasta que Kenia impuso una prohibición a la venta de carne de caza en 2004. [1] Sigue siendo un destino turístico popular. [2]
En 1999, el restaurante tenía capacidad para 350 personas y los 330 empleados del restaurante atendían a más de 1000 personas por día. [2] La caza, que incluye jirafas, ñus, avestruces y cocodrilos, se crió en Hopcraft Ranch, a 40 kilómetros (25 millas) de Nairobi. [2] Dado que la venta de carne de caza silvestre fue prohibida en Kenia en 2004, el restaurante sirve carne de animales domésticos como ternera, cerdo, cordero y pollo, así como carne de avestruz y cocodrilo de granja . [1] La carne se ensarta en espadas masai, se cocina sobre brasas y se sirve en platos de hierro fundido. [2] Tiene una opción vegetariana. [2] Ocupó el puesto 47 en la lista de los "50 mejores restaurantes del mundo" de la revista Restaurant en 2003. [3] [4]
También hay un club nocturno "Simba Saloon" en las instalaciones con una capacidad de 2.500 personas, [2] así como un cibercafé, un parque infantil y seis bares. [2] El restaurante organiza conciertos con artistas locales. Artistas internacionales como Shaggy , Tevin Campbell, TOK y Sean Paul también han actuado allí. [ cita requerida ] Tres personas murieron en una estampida en el salón en 2004. [5] El restaurante es famoso por sus noches temáticas que incorporan noches de old skul, rock y soul para la alegría de muchos kenianos.
Carnivore es propiedad de Martin Dunford [2] del Grupo Tamarind. Fue inaugurado en 1980 por Dunford, su esposa y un grupo de socios. [2] Dunford abrió Carnivore, inspirado en el concepto Rodízio de las churrasquerías brasileñas . [2] El Grupo Tamarind opera restaurantes de mariscos Tamarind en Mombasa y Nairobi. También hay restaurantes similares llamados Carnivore, propiedad de las mismas personas, en las afueras de Johannesburgo , Sudáfrica , [2] y en El Cairo, Egipto. [6]
