Un soporte para tartas es un tipo de vajilla que se utiliza para servir tartas y otros pasteles , o un tipo de equipo de cocina que se utiliza para sostener tartas mientras se decoran. La forma más común es un plato sobre un pedestal; a veces hay varios platos en una torre. Aunque lo más habitual es que estén hechos de cerámica, también pueden estar hechos de metal, vidrio, cerámica, etc.
Existen diferentes diseños funcionales y artísticos de soportes para tartas. Existen numerosas patentes sobre el diseño de soportes para tartas.
Un soporte para tartas es un objeto de recepción con forma de taburete, de una o varias capas. [1] Normalmente, tiene un soporte giratorio en el medio, platos paralelos y platos dispuestos por tamaño, con el plato más grande en la parte inferior. Los platos suelen ser circulares y están conectados a los postes con un cierre mecánico. La forma y el tamaño de los postes varían según el diseño. [2] En el caso de los soportes para tartas de boda, el diseño suele ser de varias capas y alto. La capa superior es la más pequeña, normalmente con una decoración en la parte superior del soporte para tartas. Los platos pueden estar sostenidos por un poste centrado que comparte el mismo núcleo, o puede haber varios postes con una estructura central dislocada para proporcionar el efecto visual multiestructurado. [3] El soporte central de varios niveles incluye un soporte central que tiene varios niveles y varios platos y postes que están conectados entre sí mediante un cierre mecánico. En algunos diseños, la plataforma inferior del soporte para tartas, al menos dos de los platos, se puede desmontar en dos piezas. [4]
Un soporte para tartas se caracteriza por estar compuesto de
El diseño de los soportes para tartas ha evolucionado con el proceso de elaboración de las tartas. Los soportes para tartas desmontables se pueden desmontar para guardarlos o transportarlos. [4]
Los soportes para tartas se pueden fabricar con una amplia variedad de materiales, pero los más comunes son el plástico y el metal . También se utilizan habitualmente madera , vidrio y resina en los soportes para tartas. [7]
Hay dos tipos de soportes para pasteles, uno es para exhibir un pastel terminado y el otro es para decorar un pastel.
Exhibición de soporte para pasteles:
El soporte para pasteles eleva el pastel o la masa para que sea más atractivo a la vista. [6] El soporte para pasteles puede servir como pieza central. El soporte para pasteles también proporciona más espacio en la mesa para la vajilla al elevar el pastel a una dimensión más alta.
Soporte para tartas decorativo:
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El soporte para tartas ayuda en el proceso de decoración de tartas. Normalmente está compuesto por una superficie de trabajo y una plataforma giratoria. El decorador de tartas hace girar el soporte mientras añade glaseado u otra decoración a la tarta. [8]
Los dos tipos de soportes para tartas tienen funciones diferentes. El soporte para tartas sirve para exhibir el producto terminado, ya sea una tarta o cualquier otro tipo de pastel, mientras que el soporte para tartas sirve para decorar y es una herramienta que ayuda a trabajar en el proceso de elaboración de la tarta.
Exhibición de soporte para pasteles
Soporte alto para tartas [9]
Un tipo de expositor de tartas es el de alto nivel. Este tipo de expositor se utiliza principalmente en grandes eventos con mucha gente. Los expositores de tartas altos de diferentes alturas y formas añaden dramatismo e interés a la presentación visual de la comida. La comida que se muestra en los expositores de tartas altos no solo contiene tartas, sino también pequeños bocadillos y otras empanadillas pequeñas, normalmente de un color muy contrastante para añadir interés a la presentación de la comida.
Soporte para tartas cubierto: [9]
El soporte para tartas cubierto tiene una tapa para la conservación de los alimentos.
Soporte para tartas decorativo
La función del soporte para decoración de tartas es ayudar a decorar la tarta. El soporte para decoración de tartas permite al decorador acceder a todas las superficies de la tarta o de otros productos en los que se trabaja desde una única posición de trabajo. [10]
Los soportes para tartas de boda son un elemento distintivo de la decoración de tartas. Los soportes para tartas son casi como un objeto esencial en las bodas. Las celebraciones de bodas son especiales y trascendentales. La especialidad del evento está marcada por la música, el baile, los arreglos florales, las decoraciones de mesa y la comida y bebida. Entre las decoraciones de mesa, la tarta de bodas es lo que más destaca. [4] La tarta de bodas no solo cumple la función de servir un postre, sino que también es un símbolo del evento. Está a la vista de los visitantes durante toda la ceremonia, antes y durante todo el evento. Debido a esta importancia, la tarta de bodas no solo debe ser satisfactoria de comer, sino que también debe verse atractiva. El diseño característico de la tarta es que debe colocarse verticalmente sobre la mesa para presentarse como una pieza central llamativa. [4] Los diferentes tipos de soportes y soportes para tartas son indispensables para separar las capas de la tarta y mantenerla en una estructura imponente. Hay varios materiales para los soportes de la tarta, como el metal o el plástico, para añadir rigidez al soporte y formar una tarta de varias capas. Además, añade el impacto individual de la tarta sin tener que hacer demasiadas porciones. Los soportes modulares para tartas hicieron posible el montaje rápido de la tarta de varias capas y facilitaron el proceso de transporte de la tarta desde la panadería hasta el salón de recepción. Las bandejas para tartas de los soportes para tartas son en su mayoría de plástico transparente para simular el cristal. El soporte para tartas suele tener patas en la parte inferior para apoyar la bandeja sobre la mesa o sobre pilares de plástico tubulares. La tarta de bodas suele necesitar una iluminación destacada para añadir importancia. La luz de una vela es ideal para llamar la atención y la decoración. Sin embargo, como el fuego puede controlarse adecuadamente y la temperatura de la llama puede derretir el glaseado de la tarta, además de que la cera de la vela puede caer en la tarta, la implicación de algunos de los soportes para tartas de bodas es que tienen el candelabro en forma de pilares huecos para sujetar las velas. [3]
El soporte para tartas se empezó a utilizar a finales de la época victoriana , cuando se puso de moda el té de la tarde . Presentar la tarta en un nivel más alto por encima de la mesa le daba más protagonismo. Por lo tanto, el soporte para tartas suele tener varios niveles y un asa en forma de aro para transportarla. El soporte para tartas pasó de moda en los años 90. En ese momento, la gente solo podía encontrar soportes para tartas de los años 50 o de épocas anteriores. El soporte para tartas se fabricaba originalmente de cerámica y luego, gradualmente, de vidrio y metal (plata, aluminio o acero). La forma original de los soportes para tartas era redonda. En la década de 1930, el diseño de los soportes para tartas adoptó formas poligonales como el cuadrado, el hexagonal o el octogonal. Hoy en día, la forma principal de los soportes para tartas es redonda, pero hay muchos soportes para tartas artísticos hechos de varios materiales. La tecnología de la exposición de tartas de varios niveles, como las tartas de boda, ha cambiado poco en los últimos 50 años. La tecnología tradicional utiliza múltiples varillas de madera que se insertan en una capa del nivel y luego se coloca otra capa de tarta encima. Al separar las capas adyacentes de pastel, se insertan pilares entre las dos capas de pastel.
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