El pudín de Eva , también conocido como pudín de la Madre Eva , es un tipo de pudín tradicional británico elaborado con manzanas horneadas bajo una mezcla de bizcocho Victoria . [1] El nombre es una referencia a la variedad de manzana utilizada tradicionalmente (una manzana de mesa) llamada Eve. [2] El pudín se puede servir con natillas , crema o helado . Es una versión del pudín del duque de Cumberland, llamado así por el príncipe Guillermo, duque de Cumberland . La primera receta conocida es de 1824 y utiliza pan rallado y sebo rallado . [3]