Un perfumista es un experto en la creación de composiciones de perfumes , a veces llamado cariñosamente nariz ( en francés : nez ) debido a su fino sentido del olfato y habilidad para producir composiciones olfativas. El perfumista es efectivamente un artista [1] [2] que está capacitado en profundidad en los conceptos de la estética de las fragancias y que es capaz de transmitir conceptos abstractos y estados de ánimo con composiciones. En el nivel más rudimentario, un perfumista debe tener un profundo conocimiento de una gran variedad de ingredientes de fragancias y sus olores, y ser capaz de distinguir cada uno solo o en combinación con otros. También deben saber cómo se revela cada uno con el tiempo. El trabajo del perfumista es muy similar al de los aromatizadores , que componen olores y aromatizantes para productos alimenticios comerciales.
La mayoría de los perfumistas del pasado no recibieron una formación profesional en el arte y muchos aprendieron su oficio como aprendices de otro perfumista en su empleo como técnicos (encargados de mezclar fórmulas) o químicos. Estas personas generalmente consiguieron trabajos temporales en la industria. El acceso directo a la profesión es poco frecuente y aquellos que lo hacen suelen hacerlo a través de contactos familiares. Estos aprendizajes duran alrededor de tres años.
Hasta hace poco no existían escuelas profesionales abiertas al público. En 1970, la ISIPCA se convirtió en la primera escuela de perfumería. Los candidatos debían aprobar un exigente examen de ingreso y haber cursado estudios universitarios de química orgánica .
Desde 1998, la escuela de PerfumersWorld [3] ha ofrecido capacitación formal e informal a través de cursos universitarios en la facultad de Biotecnología de Thonburi de la Universidad Tecnológica Rey Mongkut , en la facultad de Farmacia de la Universidad de Chulalongkorn y a través de cursos en línea y talleres privados en Estados Unidos, Reino Unido, Dubai, Hong Kong, Alemania, Nueva Zelanda y Tailandia.
Más recientemente, en 2002, nació otra escuela, el Instituto de Perfumería de Grasse (GIP). Aquí también, los candidatos deben tener una base en química o farmacia para ser aceptados como estudiantes. Grasse es un centro de perfumería de renombre mundial. [4]
Givaudan , International Flavors and Fragrances (IFF) y Symrise tienen sus propias escuelas de perfumería, pero los estudiantes deben ser empleados y estar recomendados por sus gerentes. La Universidad de Plymouth (Reino Unido) ofrece una licenciatura en Administración y Perfumería.
La mayoría de los perfumistas trabajan para grandes empresas de fragancias, como Mane , Robertet , Firmenich , IFF , Givaudan , Takasago y Symrise . Algunos trabajan exclusivamente para una casa de perfumes o en sus propias empresas, pero no son tan comunes.
El perfumista suele empezar un proyecto con un resumen de su empleador o de un cliente, normalmente una casa de moda u otra gran corporación . Este resumen incluirá las especificaciones del perfume deseado y describirá en términos a menudo poéticos o abstractos cómo debería oler o qué sentimientos debería evocar, junto con un precio máximo por litro del concentrado de aceite de perfume. Esta asignación, junto con la aplicación prevista del perfume, determinará qué ingredientes aromáticos se utilizarán en la composición.
El perfumista pasa entonces por el proceso de mezclar múltiples mezclas e intenta capturar las sensaciones deseadas especificadas en el informe. Después de presentar las mezclas de perfumes a los clientes, el perfumista puede "ganar" el informe con su aprobación. Procede a trabajar con el cliente, a menudo con la dirección proporcionada por un panel o director artístico, que guía y edita las modificaciones en la composición del perfume. Este proceso normalmente dura varios meses a varios años, pasando por muchas iteraciones, y puede implicar encuestas culturales y públicas para adaptar un perfume a un mercado en particular. La composición se utilizará entonces para mejorar otro producto como una fragancia funcional ( champús , maquillaje , detergentes , interiores de automóviles , etc.) o se comercializará directamente al público como una fragancia fina .
Otra posibilidad es que el perfumista simplemente se sienta inspirado para crear un perfume y produzca algo que luego se pueda comercializar o que le conceda un contrato. Esto es más común en las casas de perfumes más pequeñas o independientes. [5]
Durante mucho tiempo, los perfumes se asociaron con el nombre de la marca que figuraba en el frasco. [6] En el año 2000, Frédéric Malle fue el primero en incluir en los frascos de los perfumes que lanzó los nombres de los perfumistas que los compusieron y que su casa consideraba sus autores. En la década siguiente, los perfumistas se convirtieron en parte integral del mensaje de las fragancias y fueron cada vez más destacados.
