La Vigna aconitifolia es una legumbre resistente a la sequía, que se cultiva comúnmente en regiones áridas y semiáridas de la India. Se la conoce comúnmente como frijol de estera , frijol de polilla , matki o frijol de rocío . Las vainas, los brotes y las semillas ricas en proteínas de este cultivo se consumen comúnmente en la India. El frijol de polilla se puede cultivar en muchos tipos de suelo y también puede actuar como una leguminosa de pasto.
La alubia es una planta herbácea anual rastrera que crece hasta aproximadamente 40 cm de altura. Las flores amarillas en sus ramas peludas y densas se desarrollan en vainas de color marrón amarillento de 2 a 3 pulgadas de largo [1]. Las semillas de estas vainas contienen aproximadamente entre un 22 y un 24 % de proteínas. [2]
Debido a sus cualidades de resistencia a la sequía, su capacidad para combatir la erosión del suelo y su alto contenido de proteínas, se ha identificado al frijol polilla como una posible fuente de alimento más importante en el futuro. [3] Se ha sugerido que su idoneidad como legumbre de grano en África semiárida debería investigarse más a fondo. [1]
Taxonómicamente, el frijol polilla pertenece a la familia Fabaceae (subfamilia Papilionoideae ) y al género Vigna . Es una herbácea anual rastrera que crea una cubierta de suelo baja cuando está completamente desarrollada. [6] Su tallo puede crecer hasta 40 cm de altura, con sus ramas peludas y densas que alcanzan una envergadura de hasta 150 cm. [1] Las flores amarillas se desarrollan en una vaina marrón de 2,5 a 5 cm de largo, que contiene de 4 a 9 semillas en su interior. [1] Las semillas rectangulares existen en una variedad de colores que incluyen marrón amarillento, verde blanquecino y moteado de negro. [3] Otras especies ampliamente cultivadas del género Vigna incluyen el frijol adzuki (V. angularis), el gramo negro ( V. mungo ), el caupí ( V. unguiculata , incluida la variedad conocida como guisante de ojo negro ) y el frijol mungo ( V. radiata ).
El frijol de la polilla es originario de la India, se cultiva para la producción de alimentos y como forraje y cultivo de cobertura. [3] Se cultiva predominantemente en la India, aunque se ha cultivado en los Estados Unidos, Australia, Tailandia y otras partes de Asia. [1] [7] Se utilizan 1,5 millones de hectáreas de tierra en la India para la producción de frijol de la polilla, produciendo aproximadamente 0,4 millones de t/ha de semillas. Si bien se ha observado su presencia en Sudán, Somalia y otros países tropicales de África, no ha sido un cultivo de gran importancia para esta región. Se ha sugerido el potencial de aumento de la producción en esta región en el futuro. [1]
El frijol de polilla, un cultivo de día corto, es una de las legumbres más resistentes a la sequía en la India. Se cultiva a altitudes de hasta 1300 m sobre el nivel del mar, tiene un amplio rango de pH (3,5-10) y puede tolerar una ligera salinidad. [1] Si bien el suelo arenoso seco es el más adecuado para la producción, el frijol de polilla puede tolerar una variedad de tipos de suelo. [1] La cubierta de suelo baja que crea el cultivo ayuda a prevenir la erosión del suelo al evitar la pérdida de humedad. [6]
La producción óptima de frijol polilla se produce entre 24 y 32 °C, pero se ha demostrado que tolera hasta 45 °C durante el día. [1] El crecimiento es óptimo a una temperatura constante. [3] El frijol polilla es una de las legumbres más resistentes a la sequía en la India, y requiere poco riego para su producción. [8] Si bien la precipitación anual óptima para la producción es de 500 a 750 mm, puede crecer con 200 a 300 mm anuales, y se ha observado cierto rendimiento con niveles de precipitación tan bajos como 50 a 60 mm por año. [1] La propagación del frijol polilla se realiza por semilla, preferiblemente en un semillero preparado, a una temperatura óptima de 25 a 27 °C. [1] Las aplicaciones de fertilizantes al frijol polilla son poco comunes en la India. [1]
El frijol de la polilla se cultiva tanto para el consumo humano como para su uso como cultivo forrajero. Actualmente, en la India, el frijol de la polilla se cultiva solo o intercalado con otros cereales, como el mijo perla. [1] También se cultiva en rotación con el algodón como cultivo forrajero. [1] Cuando se cultiva como cultivo forrajero, se planta a razón de 7 a 34 kg/ha, y de 10 a 20 kg/ha cuando se cultiva como cultivo único. [1] La siembra en hileras debe hacerse a una distancia de 30 a 90 cm, con semillas sembradas a 2,5 a 4 cm de profundidad. El frijol de la polilla tarda entre 75 y 90 días en madurar, y con frecuencia se planta al final de la temporada de lluvias. [1]
Una desventaja de este cultivo es su dificultad para cosechar. No se pueden utilizar segadoras debido a la forma y densidad de las ramas del frijol polilla, por lo que el cultivo generalmente se corta con una hoz. [1] Se trilla y se avienta después de secarse durante aproximadamente una semana. [1] Los rendimientos de heno de este cultivo son de 7,5 a 10 t/ha, mientras que los rendimientos de materia forrajera varían de 37 a 50 t/ha. Los rendimientos de semillas son actualmente bajos, oscilando entre 70 y 270 kg/ha. [1] Sin embargo, la investigación muestra que este cultivo tiene el potencial de aumentar en rendimiento. Se han registrado rendimientos de semillas experimentales de hasta 2600 kg/ha en los EE. UU. y Australia. [1]
El frijol polilla se ve afectado por el virus del mosaico amarillo del frijol mungo , cuyo vector es la mosca blanca de las hojas plateadas . [1] La pudrición de la raíz y el tizón de las plántulas causados por Macrophomina phaseolina también causan daños, así como algunas especies de Striga y el nematodo Meloidogyne incognita . [1] Existen algunos cultivares resistentes a estas plagas y enfermedades.
Se han realizado pocos trabajos de mejoramiento de la alubia, pero los investigadores han descubierto que existe una variación genética sustancial entre los germoplasmas de esta alubia. [9] La Oficina Nacional de Recursos Fitogenéticos de Nueva Delhi, India, alberga más de 1000 accesiones. Algunas variedades mejoradas como ' CZM-2, CZM-3, 'RMO-40' y 'RMO-225' están disponibles en la India. [1]
Las semillas de frijol polilla enteras o partidas se pueden cocinar o freír. En la India, particularmente en el estado de Maharashtra , los frijoles polilla se hacen germinar antes de cocinarlos y se usan para hacer un guiso picante llamado matki usal . [10] El matki usal forma la base del plato de comida callejera india llamado misal pav . [11] [12] "El dal frito del frijol se usa para hacer un bocadillo seco salado, en la India llamado dalmoth . [11] [1] Las vainas de frijol polilla se pueden hervir y comer. [1] La harina del frijol se usa para hacer otro bocadillo salado llamado bhujia . [1] "
El frijol polilla también es consumido como cultivo forrajero por los animales. [13]
100 g de semillas crudas de frijol polilla contienen 343 calorías, 23 g de proteína, 62 g de carbohidratos y 1,6 g de grasa. [14] Al igual que ocurre con otras legumbres, esta legumbre contiene factores antinutricionales que limitan la proteína disponible. [8] Sin embargo, las investigaciones han demostrado que el frijol polilla contiene considerablemente menos de estos factores en comparación con otros granos de legumbres, lo que lo convierte en una opción más beneficiosa para el consumo. [8] Remojar y cocinar el frijol polilla antes del consumo ayuda a descomponer los factores antinutricionales y hace que la proteína sea más digerible. [8]
Si bien su tolerancia a la sequía y su alto contenido de proteínas podrían hacer del frijol polilla una opción de cultivo potencial para el África semiárida, la falta de conocimientos sobre su manejo y la dificultad de la cosecha debido a su densidad y naturaleza rastrera podrían dificultar su propagación a otras partes del mundo. [1]
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