El rotulado o etiquetado obligatorio (ver diferencias ortográficas ) es la exigencia que tienen los productos de consumo de indicar sus ingredientes o componentes. Esto se hace para proteger a las personas con alergias y para que puedan practicar compras morales . El etiquetado obligatorio es obligatorio en la mayoría de los países desarrollados y cada vez más también en los países en desarrollo , especialmente para los productos alimenticios, por ejemplo, las carnes "Grado A" . Con respecto a los alimentos y los medicamentos , el etiquetado obligatorio ha sido un importante campo de batalla entre los defensores de los consumidores y las corporaciones desde finales del siglo XIX.
Debido a escándalos pasados relacionados con etiquetado engañoso, países como Estados Unidos y Canadá exigen que la mayoría de los alimentos procesados tengan una etiqueta de información nutricional en la etiqueta, y el formato y el contenido de la tabla deben ajustarse a pautas estrictas. El equivalente de la Unión Europea es la tabla de información nutricional ligeramente diferente , que también puede complementarse con iconos estandarizados que indican la presencia de alérgenos . En China , toda la ropa está etiquetada con la fábrica de origen, incluidos los números de teléfono y de fax , aunque esta información no está disponible para los compradores fuera de China, que solo ven una etiqueta genérica Made in China . En Brasil, los alimentos que contienen más del uno por ciento de ingredientes transgénicos deben etiquetarse como tales. [1]
El desarrollo de alimentos genéticamente modificados ha dado lugar a uno de los debates más persistentes y divisivos sobre el etiquetado obligatorio, que es uno de los temas centrales en las controversias sobre alimentos genéticamente modificados . Los defensores de este tipo de etiquetado afirman que el consumidor debe elegir si quiere exponerse a cualquier posible riesgo para la salud al consumir dichos alimentos. Los detractores señalan estudios que concluyen que los alimentos genéticamente modificados son seguros y señalan que, para muchos productos básicos, se desconoce la identidad del productor y la cadena de custodia.
El etiquetado voluntario y la comercialización conjunta de productos considerados deseables es otra cuestión que normalmente se lleva a cabo por medios completamente diferentes, por ejemplo Slow Food . Ha habido un mayor interés regulatorio en fundamentar estas afirmaciones y, en algunas jurisdicciones, las etiquetas de los alimentos requieren la aprobación regulatoria antes de su uso. Un término medio interesante son aquellas etiquetas que una población compradora considera obligatorias y que efectivamente impiden la compra si no están allí, por ejemplo, kosher , vegano y la etiqueta antes mencionada de libre de OGM que ahora se ve en muchos productos orgánicos .
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