Dulce de batata (en español : dulce de batata , o: mermelada de batata) o doce de batata doce (expresión portuguesa con el mismo significado) es un postre tradicional argentino , brasileño , paraguayo y uruguayo , que se elabora a base de batata . [1] Se trata de una gelatina dulce , que se asemeja a una mermelada por su textura dura. En Brasil se le conoce como marrom glacê.
Cuando se comercializa, suele encontrarse enlatado en latas metálicas planas y redondas. En algunas de las versiones comerciales del alimento se le añade chocolate .
Comúnmente se come con galletas y/o queso .
