Zaozhuang ( chino simplificado :枣庄; chino tradicional :棗莊; pinyin : Zǎozhuāng ) es una ciudad a nivel de prefectura en el sur de la provincia de Shandong , República Popular China. Desde enero de 2019 (después de que la prefectura de Laiwu se incorporara a la prefectura de Jinan ), la ciudad a nivel de prefectura más pequeña de la provincia, limita con Jining al oeste y al norte, Linyi al este y la provincia de Jiangsu al sur. La batalla de Taierzhuang ocurrió en la ciudad durante la Segunda Guerra Sino-Japonesa en 1938. La Segunda Guerra Sino-Japonesa (1937-1945) tuvo un impacto significativo en Zaozhuang. [3]
Los arqueólogos han encontrado evidencia de actividades humanas en esta región que se remontan al Neolítico. Su cultura comenzó hace 7300 años como cultura ancestral, y se desarrolló hasta convertirse en una cultura de ciudad-estado hace 4300 años, luego evolucionó a una cultura de canales hace 2700 años y finalmente dio el paso a una cultura industrial hace 130 años.
Según el censo de 2020, su población era de 3.855.601 habitantes, de los cuales 975.539 en la zona edificada de los distritos de Shizhong y Yicheng . A finales de 2022, la población permanente de la ciudad de Zaozhuang era de 3,8297 millones. [4]
En la actualidad, Zaozhuang se ha convertido gradualmente en una de las bases importantes de la industria de baterías de litio de China, conocida como la "capital de las baterías de litio en el norte de China". [5]
La historia de Zaozhuang está estrechamente vinculada al canal. Según los descubrimientos arqueológicos, el canal más antiguo del territorio, el canal Qianyang, fue excavado en el período de Primavera y Otoño. La sección Zaozhuang del canal Jinghang fue excavada en el año 32 de Ming Wanli (1604), fluyendo a través de Taierzhuang, Yucheng, Xuecheng y Tengzhou de la ciudad, con una longitud total de 93,9 kilómetros, desde Xiazhen Lijiagang hasta Zhangzhou. El estuario desemboca en el río Amarillo, porque el río Weihe es la principal fuente de agua complementaria. Su apertura ha cambiado la situación en la que la autopista Beijing-Hangzhou era irrazonable debido a las inundaciones del río Amarillo. Durante cientos de años, ha desempeñado un papel importante en el transporte de Nanliangbei, la circulación material y el intercambio cultural. La continuidad del Gran Canal Beijing-Hangzhou también promueve la prosperidad económica a lo largo del área del canal. Taierzhuang a lo largo de la costa se ha convertido rápidamente en una "ciudad lunar", y el "condado de Yixian" registra: "El canal de Taierzhuangtun, los comerciantes están convencidos de que Tianyibi y Xuyi también son una ciudad". La reunión de comerciantes trae una mezcla cultural, Taierzhuang La antigua ciudad también se ha convertido en un representante típico de la cultura del canal. Tiene las características más distintivas de la mezcla de culturas del norte y el sur en el Gran Canal de Pekín-Hangzhou y la combinación de culturas china y occidental.
Zaozhuang es una ciudad heroica con una gloriosa tradición revolucionaria. En el año 27 de la República de China (1938), bajo el liderazgo de Li Zongren , comandante del Quinto Teatro, la vasta zona de Lunan con Taierzhuang como centro de gravedad y los invasores japoneses participaron en la Batalla de Tai'erzhuang a gran escala , considerada la primera victoria china en la Segunda Guerra Sino-Japonesa . Dos años después, en 1940, bajo el liderazgo del Partido Comunista Chino , las guerrillas ferroviarias establecidas en Zaozhuang y el ejército chino lucharon valientemente para derrotar a los invasores japoneses con tácticas de guerrilla.
La ciudad de Zaozhuang, a nivel de prefectura, administra seis divisiones a nivel de condado , incluidos cinco distritos y una ciudad a nivel de condado . La sede de Zaozhuang es el distrito de Xuecheng.
Estas se dividen a su vez en 62 divisiones a nivel de municipio , incluidas 44 ciudades , dos municipios y 16 subdistritos .
La ciudad de Zaozhuang ha sido importante durante mucho tiempo en la minería de carbón en China. La minería de carbón se desarrolló antes de la Segunda Guerra Mundial, aunque sufrió graves daños durante la última parte de la Segunda Guerra Mundial. En 1954, la producción de carbón se reanudó y desde entonces ha modernizado el progreso y conecta las de Jiawang y Xuzhou en la provincia norteña de Jiangsu. [5] Después de años de reestructuración económica y remediación ambiental , Zaozhuang ha vuelto a ser una ciudad ecológica.
La ciudad de Zaozhuang está situada en la parte sur de las colinas bajas de Luzhong y pertenece a la llanura de Huanghuai. El terreno es alto en el norte, bajo en el sur, bajo en el este y bajo en el oeste, y está inclinado de noreste a suroeste. La montaña en el distrito norte de Shanting está a 620 metros sobre el nivel del mar, que es el punto más alto de la ciudad. Las montañas, como la montaña Lianqing y la montaña Baoji, están a más de 500 metros sobre el nivel del mar, y las montañas son onduladas y oscilantes en el norte de la ciudad. Con 580 metros sobre el nivel del mar, se le llama "el primero de los setenta y dos escorpiones". La orilla occidental del lago y la zona costera tienen el terreno más bajo y plano, con una altitud de 30 a 40 metros y una elevación mínima de 24,5 metros. La topografía y las formas del terreno en el territorio son relativamente complejas, formando muchos tipos de formas del terreno como montañas bajas, colinas, llanuras de piedemonte, llanuras aluviales y lagos a lo largo del lago. Las colinas representan el 54,6% del área total, las llanuras representan el 26,6% del área total y la depresión representa el 18,8% del área total. [6]
Zaozhuang pertenece a la zona climática continental monzónica templada cálida de latitudes medias, que combina las características de un clima cálido y húmedo en el sur y un clima seco y frío en el norte. [7] Zaozhuang tiene cuatro estaciones distintas, los veranos son largos, calurosos y húmedos y los inviernos son fríos y secos, la primavera y el otoño son cortos, frescos y mayormente secos, pero la humedad del aire es alta.
Zaozhuang y Zaozhuang Oeste son paradas tanto del ferrocarril de alta velocidad Pekín-Shanghái como del ferrocarril Pekín-Shanghái (Jinghu). Desde el 15 de mayo de 2016, el ferrocarril Zaolin (desde Zaozhuang Oeste hasta Linyi) ha conectado la ciudad con el ferrocarril Yanri. Según la planificación de la provincia de Shandong, Zaozhuang estará conectada con Linyi (al este), Heze (al oeste) y Jinan (al norte) mediante el ferrocarril interurbano para el año 2022.
La autopista Pekín-Fuzhou también pasa por Zaozhuang de norte a sur.
Zaozhuang ya ha aumentado el transporte de toda la ciudad mediante el transporte rápido en autobús (BRT). La ciudad de Zaozhuang se ha convertido oficialmente en una "Ciudad de demostración nacional para la construcción de ciudades de autobuses". A partir de 2021, Zaozhuang Bus Rapid Transit tiene 10 líneas BRT y 16 líneas de transferencia y ha operado de manera segura 98 millones de kilómetros y transportado un total de 390 millones de pasajeros. [10]
Se ha puesto en marcha el proyecto de construcción del aeropuerto de Zaozhuang Yiyun , que es uno de los proyectos clave del 13.º Plan Quinquenal de China (2016-2020). [11] Posicionado como un aeropuerto filial nacional de nivel 4C. [12] El aeropuerto de Zaozhuang Yiyun está a unos 180 kilómetros del aeropuerto de Jinan y a 60 kilómetros del aeropuerto internacional de Xuzhou Guanyin. El aeropuerto internacional de Xuzhou Guanyin ha inaugurado el edificio de la terminal urbana en Zaozhuang. [11]
Pollo picante Zaozhuang (辣子鸡)
El pollo picante de Zaozhuang ha sido aprobado como un proyecto de expansión de la lista de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial provincial en la provincia de Shandong. [13]
Tortitas de verduras (菜煎饼)
Los panqueques de verduras son uno de los tres platos famosos de la ciudad de Zaozhuang (pollo picante, panqueques de verduras y sopa de cordero). Las materias primas se preparan en proporción con más de diez tipos de granos diversos, se muelen hasta convertirlos en harina y luego se untan y se hornean. Unte aceite de cocina, huevos, salchichas de jamón y varias verduras de temporada sobre los panqueques horneados, caliéntelos hasta que maduren y luego córtelos en trozos para consumir. [14]
Sopa Sa (糁汤)
La sopa Sa es un imprescindible para el desayuno en Zaozhuang, servida con palitos de masa fritos, Shaobing (pastel horneado en plancha), etc. La sopa Sa a menudo se hace con pollo (o ternera o cordero) y granos de trigo, harina, cebolletas, jengibre, sal, pimienta, polvo de cinco especias, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre y otras materias primas a través de múltiples procesos. [15]
Sopa de cordero (羊肉汤)
Uno de los tres platos famosos de la ciudad de Zaozhuang, que incluye pollo picante, panqueques de verduras y sopa de cordero, se prepara hirviendo huesos de cordero y agregando cordero fresco y vísceras de cordero en una olla sopera. Después de hervir, se vierte la sopa de cordero y se espolvorea con cebolletas para hacer la "sopa número uno de Shandong": la sopa de cordero de Zaozhuang. [14]
El dialecto de Zaozhuang pertenece a la familia de lenguas del norte, y una clasificación más detallada pertenece a la comunidad Xilu en la región del mandarín de las llanuras centrales. El dialecto de Zaozhuang no es único en la vasta área dialectal del norte, con similitudes y diferencias.
El dialecto de Zaozhuang se puede dividir en dos escuelas: la nueva y la antigua. Estos dos dialectos son básicamente iguales en gramática, con ligeras diferencias en vocabulario pero diferencias significativas en pronunciación. El nuevo dialecto se formó por la influencia de la pronunciación del mandarín en el antiguo dialecto de Zaozhuang.