El arroz maleza , también conocido como arroz rojo , es una variedad de arroz ( Oryza ) que produce muchos menos granos por planta que el arroz cultivado y, por lo tanto, se considera una plaga. El nombre "arroz maleza" se utiliza para todos los tipos y variaciones de arroz que muestran algunas características características del arroz cultivado y crecen como malezas en los campos de arroz comerciales. Se encuentran poblaciones de arroz maleza en muchas regiones productoras de arroz. [1] [2] Las variedades de arroz maleza generalmente tienen tallos frágiles que se auto-siembran antes de la cosecha. Las variaciones de arroz maleza se adaptan a una amplia gama de condiciones naturales. [3] [4] [5]
Los granos de arroz maleza suelen tener un pericarpio rojo , por lo que en la literatura internacional se suele utilizar el término "arroz rojo". Sin embargo, este término no es del todo adecuado, ya que el pericarpio rojo también se encuentra en algunas variedades cultivadas y está ausente en muchas formas de arroz maleza. [6]
En la mayoría de las regiones productoras de arroz, el arroz maleza se introduce después de la transición del trasplante de arroz a la siembra de semillas comerciales directamente en el campo de arroz. Ha adquirido gran importancia desde mediados de los años 1980, especialmente en Europa , con las variedades débiles semienanas de la subespecie índica . [7] El arroz maleza se puede encontrar en el 40-75% de los campos de arroz en Europa, [8] el 40% de los campos en Brasil , [9] el 55% en Senegal , [10] el 80% en Cuba , [11] y el 60% en Costa Rica . [12]
Como el arroz maleza y el arroz cultivado están tan estrechamente relacionados, los herbicidas que matarían al arroz rojo también matarían al arroz cultivado. Se ha desarrollado una forma genéticamente modificada de arroz cultivado que resistirá a un herbicida, pero esta forma de arroz no ha sido aprobada para el consumo humano. Sin embargo, esta forma genéticamente modificada de arroz cultivado ha aparecido en el mercado del arroz. [3] [4] [5]
Una forma que a veces se utiliza para combatir el arroz maleza es plantar un año un arroz rojo y en esa tierra un arroz verde el año siguiente, y así alternar, y en cada cosecha arrancar las plantas de arroz que tengan el color inadecuado para ese año.