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Ambroxido

El ambroxido , conocido por su nombre comercial Ambroxan, es un terpenoide natural y uno de los componentes clave responsables del olor del ámbar gris . Es un producto de autooxidación de la ambreína . [2] El ambroxido se utiliza en perfumería para crear notas de ámbar gris y como fijador . [2] Se utilizan pequeñas cantidades (<0,01 ppm) como aromatizante en alimentos. [3]

Síntesis

El abróxido se sintetiza a partir del esclareol , un componente del aceite esencial de salvia sclarea . [4] El esclareol se degrada oxidativamente a una lactona , que se hidrogena al diol correspondiente . [5] El compuesto resultante se deshidrata para formar abróxido. [2]

Conversión de esclareol en ambroxida

Referencias

  1. ^ "Solicitar una marca registrada. Buscar una marca registrada". trademarkia.com . Consultado el 25 de febrero de 2018 .
  2. ^ abc Karl-Georg Fahlbusch; et al. (2007), "Sabores y fragancias", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (7.ª ed.), Wiley, pág. 72
  3. ^ George A. Burdock (2010), "1,5,5,9-TETRAMETIL-13-OXATRICICLO-(8.3.0.0(4,9)) TRIDECANE", Manual de ingredientes de sabor de Fenaroli (6.ª ed.), CRC Press, pág. 1895
  4. ^ Brian M Lawrence (2003). Aceites esenciales 1995-2000 . Allured Pub. ISBN 0-931710-94-4.
  5. ^ Dub, Pavel A.; Gordon, John C. (2018). "El papel de la funcionalidad N–H unida al metal en los catalizadores moleculares de tipo Noyori". Nature Reviews Chemistry . 2 (12): 396–408. doi :10.1038/s41570-018-0049-z. S2CID  106394152.