El agemochi (揚げ餅) es un aperitivo japonés muy popular elaborado con mochi (arroz glutinoso) frito. El mochi seco se corta en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de grosor, y se fríe. Luego, los trozos se inflan. Por lo general, se come ligeramente salado, pero también se hacen versiones con distintos sabores, como el shichimi agemochi , que es un agemochi cubierto con condimento shichimi . El agemochi se puede comprar en la mayor parte de Japón y también es un aperitivo casero común. [1] [2]