El aceite de semilla de amapola (también aceite de semilla de amapola y aceite de adormidera ) es un aceite comestible que se obtiene de las semillas de amapola (específicamente de las semillas de Papaver somniferum , la adormidera ).
Las semillas de amapola producen entre un 45 y un 50 % de aceite. [3] Al igual que las semillas de amapola, el aceite de semilla de amapola es muy agradable al paladar, rico en vitamina E y no tiene propiedades narcóticas . Las semillas de amapola son especialmente ricas en tocoferoles distintos de la vitamina E (alfa-tocoferol). En comparación con otros aceites vegetales , el aceite de semilla de amapola tiene una cantidad moderada de fitoesteroles : más que el aceite de soja y el aceite de maní , más bajo que el aceite de cártamo , el aceite de sésamo , el aceite de germen de trigo , el aceite de maíz y el aceite de salvado de arroz . [4] Tiene poco o ningún olor y un sabor agradable, y es menos probable que se vuelva rancio que otros aceites. [3]
El aceite se utiliza a veces como aceite de cocina; también se utiliza para hidratar la piel. Sin embargo, su uso principal es en la fabricación de pinturas, barnices y jabones. [ cita requerida ]
El aceite de semilla de amapola es un aceite secante . En la pintura al óleo , el aceite más popular para unir pigmentos, diluir la pintura y barnizar las pinturas terminadas es el aceite de linaza . [ cita requerida ] El aceite de nuez y el aceite de semilla de amapola también son los preferidos por los pintores al óleo, aunque cada aceite se utiliza para un propósito diferente. El aceite de semilla de amapola se utiliza especialmente en pinturas blancas. [3] Hasta finales del siglo XIX, cuando estos aceites estuvieron disponibles preparados en tubos, los pintores tendían a prepararlos a mano.
Si bien el aceite de semilla de amapola no deja el tinte amarillo no deseado por el que se conoce al aceite de linaza, es mucho más débil en la prueba del tiempo que el aceite de linaza contemporáneo. [ cita requerida ] El aceite de semilla de amapola se seca mucho más lentamente (5 a 7 días) que el aceite de linaza (3 a 5 días). Por esta razón, el aceite de semilla de amapola no debe usarse como capa base de una pintura, y el aceite de linaza no debe pintarse sobre una capa de aceite de semilla de amapola.
El aceite de semilla de amapola es la base del lipiodol , un agente de radiocontraste utilizado en radiología médica y un tratamiento para la deficiencia de yodo . [5] [6]
Un manual de la industria de principios del siglo XX afirma que, si bien la adormidera se cultivaba ampliamente en Eurasia , la mayor parte de la producción mundial de aceite de semilla de adormidera se producía en Francia y Alemania, a partir de semillas de adormidera importadas de otros países. De 1900 a 1911, Francia y Alemania produjeron juntas del orden de 60.000.000 de kilogramos por año. En esa época, el aceite de semilla de adormidera se utilizaba principalmente para aliñar ensaladas y con frecuencia se adulteraba con aceite de sésamo y aceite de avellana para mejorar el sabor del aceite de semillas almacenadas (ranciadas). El aceite de semilla de adormidera se utilizaba para adulterar el aceite de oliva y el aceite de semilla de melocotón. [3]