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Yuenyeung

Yuenyeung ( chino :鴛鴦, a menudo transliterado según lapronunciación del idioma cantonés yuenyeung , [3] yinyeung o yinyong ; [4] yuānyāng en mandarín ) es una bebida creada mezclando café con té . Se originó en Hong Kong , donde sigue siendo popular.

El método exacto para preparar el yuenyeung varía según el proveedor y la región, pero generalmente consiste en café y té negro preparados con azúcar y leche. Según el Departamento de Servicios Culturales y de Ocio de Hong Kong , la mezcla consta de tres partes de café y siete partes de té con leche al estilo de Hong Kong . Se puede servir caliente o frío. [5]

Originalmente se servía en dai pai dongs (puestos de comida al aire libre) y cha chaan tengs (cafés), pero ahora está disponible en varios tipos de restaurantes. [6] [7]

Etimología

El nombre yuenyeung hace referencia a los patos mandarines ( yuanyang ), que es un símbolo del amor conyugal en la cultura china, ya que las aves suelen aparecer en parejas y el macho y la hembra tienen un aspecto muy diferente . [8] Esta misma connotación de un "par" de dos elementos diferentes se utiliza para nombrar a esta bebida. [5]

Origen

Un restaurante de estilo dai pai dong de Hong Kong llamado Lan Fong Yuen (蘭芳園) afirma que tanto el yuenyeung como el té con leche con medias de seda fueron inventados en 1952 por su propietario, Lin Muhe. [9] Aunque su afirmación sobre el yuenyeung no está verificada, su afirmación sobre el té con leche con medias de seda figuraba en los registros de las actas oficiales de una reunión del Consejo Legislativo . [ cita requerida ] [ aclaración necesaria ]

Adopción

En el verano de 2010, las tiendas Starbucks de Hong Kong y Macao promocionaron una versión frappuccino de la bebida. [10] Se vendió como "Yuen Yeung Frappuccino Blended Cream". [11]

La bebida también es común en Malasia, donde se la conoce como kopi cham , del malayo kopi ("café") y hokkien chham (攙, "mezclado"). [12]

Yuenyeung para niños

Existe una variante de yuenyeung sin cafeína, llamada yuenyeung para niños (兒童鴛鴦). Se elabora con Horlicks y Ovaltine , mezclas de bebidas con leche malteada que son comunes en los cha chaan tengs (cafés) de Hong Kong. [13]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Café con té Yuenyeung". Universidad de Hong Kong. Archivado desde el original el 8 de marzo de 2021. Consultado el 9 de marzo de 2021 .
  2. ^ Tam, Arthur (12 de agosto de 2019). «¿Café o té? Pida un yuen yeung, el híbrido mitad café y mitad té que no aparece en el menú y que se sirve en los cafés de Hong Kong». South China Morning Post . Archivado desde el original el 1 de mayo de 2021. Consultado el 9 de marzo de 2021 .
  3. ^ Richard R. Wertz: Patrimonio cultural de China - Comida y bebida - Té - Culturas del té Archivado el 3 de febrero de 2009 en Wayback Machine.
  4. ^ Sparklette Food & Travel Blog: Restaurante Kim Gary de Hong Kong - Toast of Hong Kong Archivado el 30 de noviembre de 2009 en Wayback Machine . 17 de abril de 2007
  5. ^ ab "La exposición "Yuanyang" muestra el arte cerámico contemporáneo" (Comunicado de prensa). Departamento de Servicios Culturales y de Ocio de la RAEHK. 11 de febrero de 2003. Archivado desde el original el 24 de febrero de 2007 . Consultado el 12 de enero de 2007 .
  6. ^ "¿Qué es Yuen Yeung, Coffee & Milk Tea?". Coffeelnformer. 2 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 13 de junio de 2021. Consultado el 9 de marzo de 2021 .
  7. ^ "Cha Chaan Teng: nuestro restaurante de té al estilo de Hong Kong". Universidad de la Ciudad de Hong Kong. Archivado desde el original el 30 de noviembre de 2021. Consultado el 9 de marzo de 2021 .
  8. ^ "教育部國語辭典:鴛鴦". Ministerio de Educación, Taiwán. Archivado desde el original el 1 de mayo de 2005 . Consultado el 14 de enero de 2007 .
  9. ^ "Historia de la marca". Lan Fong Yuen . Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2020. Consultado el 17 de marzo de 2020 .
  10. ^ Michael Taylor (8 de octubre de 2010). "Starbucks se adentra en los sabores de Hong Kong (parte 2)". accidentaltravelwriter.net . Archivado desde el original el 30 de noviembre de 2021 . Consultado el 29 de octubre de 2012 .
  11. ^ Starbucks Hong Kong (16 de septiembre de 2010). "Escápate este verano con un sabor a casa" (flash) . coffeeconcepts.com.hk . Archivado desde el original (flash) el 17 de septiembre de 2010.
  12. ^ "單咖啡就分好多種！馬來西亞傳統Kopitiam飲料名稱大破解". Noticias de Yahoo . 30 de enero de 2023.
  13. ^ Lew, Josh. «¿Café o té? Con esta bebida, obtienes ambos». mnn.com . Narrative Content Group. Archivado desde el original el 24 de agosto de 2019 . Consultado el 24 de agosto de 2019 .

Enlaces externos

Medios relacionados con Yuenyeung (bebida) en Wikimedia Commons