El tuzemák , antiguamente llamado ron Tuzemský (en español: ron casero o ron de patata), es una bebida destilada tradicional checa . Es un sustituto ( ersatz ) del ron auténtico que se produce a partir de caña de azúcar principalmente en el Caribe y América Latina . Desde el siglo XIX, el tuzemák se convirtió en uno de los licores más populares en las tierras checas . [1]
El tuzemský se produce a partir de patatas o remolacha azucarera , diluido y aromatizado con diversas esencias de ron . En el siglo XIX se produjeron sucedáneos similares en todas las tierras de la corona de la monarquía austrohúngara , que no tenía acceso a las colonias tropicales ; se los llamó Inländer-Rum (el ejemplo más conocido de esto es probablemente Stroh en Austria ), Domači o Čajni ( Croacia ), etc.
La normativa de la UE permite que el nombre "ron" se aplique únicamente a los productos elaborados a partir de caña de azúcar. Por ello, a partir del 1 de enero de 2003, este producto se comercializa con otros nombres, como "Tuzemák" o "Tuzemský". [2]