El chico polaco es un sándwich de salchicha originario de Cleveland , Ohio . Consiste en un eslabón de salchicha kielbasa colocado en un panecillo , y cubierto con una capa de patatas fritas , una capa de salsa barbacoa y una capa de ensalada de col . [1] Si bien la salchicha generalmente se asa a la parrilla , algunos establecimientos la fríen rápidamente después de asarla y antes de armar el sándwich. [2]
Si bien los Polish Boys se pueden encontrar en varios establecimientos de Cleveland, un lugar popular fue Freddie's Southern Style Rib House, conocido por su salsa barbacoa al estilo sureño. Esquire nombró el suyo como uno de los mejores sándwiches de Estados Unidos , llamándolo "alma sobre blanco ". [3]
El chef Michael Symon citó al chico polaco como " Lo mejor que he comido " en Food Network , donde presentó a los chicos polacos de Seti en el programa. [4] La versión de Seti tenía un complemento opcional de chile y queso.
El chef Gregby Camp de “Mickey Flickey's Amazing Wings” apareció en The Wendy Williams Show para enseñar a la audiencia cómo hacer un niño polaco de Cleveland. Chef Camp sugiere tostar el panecillo para darle mejor sabor y mantener el sándwich unido. Su sándwich incluye suficiente ensalada de col al gusto, papas fritas caseras y su increíble salsa barbacoa de regreso. [5]
The Daily Meal reseñó al niño polaco con "[e]ste es un sándwich serio; mantén tus estómagos listos" en su artículo "12 sándwiches que te cambian la vida y de los que nunca has oído hablar". [6]