El rojo Para ( rojo de paranitranilina , pigmento rojo 1 , CI 12070 ) es un colorante . Químicamente, es similar al Sudán I. Fue descubierto en 1880 por von Gallois y Ullrich y fue el primer colorante azoico . Tiñe las telas de celulosa de un color rojo brillante, pero no es muy rápido . El colorante se puede lavar fácilmente de las telas de celulosa si no se tiñe correctamente. Tanto las etapas ácidas como las básicas ocurren durante la formación estándar del rojo Para, y pueden estar presentes subproductos ácidos o básicos en el producto final.
El rojo para se prepara mediante diazotación de para -nitroanilina a temperaturas heladas, seguida de acoplamiento con β-naftol : [1]
El colorante Para Red no está aprobado para su uso en alimentos en ninguna jurisdicción. En 2005, se descubrió que los kits de comida Old El Paso estaban contaminados con el colorante y se retiraron de los estantes de los supermercados. [2] [3]