Mandarin Oriental Savoy (antes conocido como Baur en Ville y Savoy Baur en Ville ) es el Grand Hotel más antiguo de Zúrich, Suiza . Fundado en 1838 por Johannes Baur, está situado en Poststrasse, en el lado este de Paradeplatz . [1] Ha acogido a muchos visitantes de renombre internacional, como Franz Liszt , el general Dufour y el expresidente estadounidense Bill Clinton .
Durante muchas décadas, el hotel fue propiedad de Credit Suisse . [2] [3] En 2022, el hotel cerró temporalmente para iniciar reformas. En octubre de 2022, Credit Suisse anunció que quiere vender la propiedad. Debido a la adquisición de Credit Suisse por parte de UBS , UBS tomó posesión del hotel en marzo de 2023. Ha reabierto oficialmente en diciembre de 2023. [4] [5] Actualmente está gestionado por Mandarin Oriental Hotel Group y ofrece 44 habitaciones y 36 suites, Savoy Brasserie & Bar (de inspiración francesa), 1838 (azotea), un salón de baile , una histórica sala de gremios, así como el restaurante gourmet de 2 estrellas Orsini, dirigido por el chef italiano Antonio Guida.
Johannes Baur , originalmente un panadero oficial [6] de Vorarlberg , Austria, emigró a Zúrich en la década de 1820. Inicialmente dirigió el Zum Kirschbaum en Marktgasse, frente al pastelero David Sprüngli , [7] cofundador de Lindt & Sprüngli .
En 1836, Baur compró el edificio que había servido como rectoría en Zúrich y abrió el Café Baur justo al lado de la oficina de correos más importante de la ciudad. Junto con su esposa, Anna Knechtli, Baur transformó la casa en un hotel entre 1836 y 1838 según los planos del arquitecto Daniel Pfister [6] y, el 24 de diciembre de 1838, abrió el Baur en Ville como el primer hotel de la ciudad [8] . En ese momento, había 140 camas y establos para 36-40 caballos [9] .
La crónica de 1845 contiene los nombres de varias personas notables de la época que se alojaron en el Hotel Baur en Ville, como Friedrich Wilhelm von Bismarck y Anselm von Rothschild , Felix Mendelssohn y Franz Liszt . [10]
Entre 1877 y 1878 se reconstruyó la casa y el restaurante Orsini. Tras la muerte de Baur, Heinrich Brunner se hizo cargo del hotel y en 1899 lo vendió al especulador inmobiliario Jakob Lassmann de Estambul . En 1899, los arquitectos Alfred Chiodera y Theophil Tschudy aprobaron un proyecto de reconstrucción y ampliación en estilo renacentista francés , pero no se llevó a cabo. Las especulaciones de Lassmann llevaron a la ruina financiera y el hotel fue vendido a Jakob Schwarz. [11]
En 1907, bajo la dirección de Schwarz, se encargó la reforma y ampliación a los arquitectos Pfleghard & Haefeli y el 13 de junio de 1908 se reabrieron 170 habitaciones. Desde entonces, el hotel lleva el nombre de Savoy. [11]
Desde 1923, el hotel acoge la sede de los gremios de Gerwe y Schumachern, y el 28 de noviembre de 1924 celebraron su primera comida en el hotel. Desde 1923, el Savoy Club, fundado en 1890 por repatriados de Zúrich, se reúne en el hotel. [9]
Entre 1975 y 1978 el hotel estuvo cerrado por obras de renovación urgentes. Fue reabierto el 31 de marzo de 1978. [12]
En la década de 1990, los arquitectos Fässler & Partner llevaron a cabo varias obras de reforma durante el funcionamiento del edificio, como la renovación de la fachada y el tejado en 1997, la reforma de 90 baños para invitados y el rediseño del restaurante Orsini en 1998, el rediseño del salón de banquetes y de gremios en 1999 y el rediseño de 30 habitaciones para invitados y la sustitución de la marquesina de la entrada principal en 2000. [8]
Entre 1985 y 2015, Christina y Manfred Hörger dirigieron el hotel. En 2015, Manfred falleció y, en 2017, Christina entregó la gestión a Werner Knechtli. [13]
La terraza fue reabierta en 2018 como una extensión del Savoy Bar. [14] Hoy el hotel cuenta con 104 habitaciones y suites y 170 empleados. [15]
Baur en Ville no debe confundirse con Baur au Lac , en el lago de Zúrich , que también fue construido por Baur en 1844.
Entre 1836 y 1838, el maestro de obras y arquitecto Daniel Pfister construyó una estructura regular, en forma de bloque, dividida por columnas jónicas y pilastras con capiteles jónicos. Durante la reforma de 1907, el hotel se amplió en dos plantas, conservando el estilo arquitectónico del edificio original. [10] En lugar de la antigua logia continua, todas las habitaciones detrás de la fachada principal se equiparon con terrazas y los pilares de la planta baja se estrecharon. Los nuevos pisos se unieron entre sí mediante pilares con capiteles vegetales que se extendían a lo largo de varios pisos. El piso superior se distingue por una barandilla de piedra serpenteante y figuras de faraones que sostienen las vigas. [7]
En los años 70, el edificio tuvo que ser demolido por completo, de acuerdo con las normas de protección contra incendios, pero también por razones de comodidad; no fue posible realizar una remodelación. Sin embargo, al mismo tiempo, se debía conservar el paisaje urbano, compuesto por las casas de huéspedes, el Kreditanstalt y el Hotel Savoy Baur en Ville en Paradeplatz. El contrato de construcción se adjudicó a Karl Steiner AG, [7] que demolió la fachada paso a paso, construyó un nuevo edificio y luego reconstruyó la fachada histórica. Por lo tanto, el interior del hotel está construido al estilo de los años 70, mientras que desde el exterior todavía muestra la fachada histórica. [11]
