Mine Hill Distillery es una destilería artesanal destacada ubicada en la histórica ciudad de Roxbury, Connecticut . Ubicada en el sitio de la antigua estación de Roxbury, parte del ferrocarril Shepaug que funcionó a fines del siglo XIX y principios del XX, la destilería combina la rica historia local con técnicas modernas de destilación artesanal.
En el siglo XVIII se abrió una mina de plata y más tarde se descubrió que contenía hierro espático, especialmente adaptado a la fabricación de acero, y se construyó un pequeño horno de fundición. La abundancia de granito que se encontró en muchas de las canteras de Mine Hill proporcionó el material de construcción para el tostador de mineral y el alto horno, así como para maravillas del mundo como el Puente de Brooklyn y la Grand Central Terminal en la ciudad de Nueva York. La destilería está ubicada en edificios restaurados del siglo XIX que alguna vez sirvieron como estación de tren y almacén de carga para el ferrocarril Shepaug. El proyecto de restauración tenía como objetivo preservar la integridad histórica de estas estructuras y, al mismo tiempo, reutilizarlas para la producción de licores de alta calidad. Esta combinación de preservación histórica y uso moderno refleja el compromiso de la ciudad de honrar su pasado al mismo tiempo que fomenta las empresas artesanales contemporáneas. La abundancia de granito que se encuentra en muchas de las canteras de Mine Hill proporcionó el material de construcción para el tostador de mineral y el alto horno, así como para maravillas del mundo como el Puente de Brooklyn y la Grand Central Terminal en la ciudad de Nueva York.
A partir de junio de 2024, Mine Hill Distillery se especializa en la elaboración de ginebra, vodka, amaro y whisky. La destilería pone énfasis en los métodos tradicionales y el uso de ingredientes de origen local para garantizar la más alta calidad. Cada bebida espirituosa se elabora meticulosamente para resaltar los sabores naturales y las características exclusivas de la región.
El proceso de producción está diseñado para ser sostenible y eficiente, lo que refleja un compromiso con el cuidado del medio ambiente. El uso de ingredientes locales no solo apoya la economía regional, sino que también realza el perfil de sabor distintivo de los productos de la destilería.
MHD (como se la conoce comúnmente) ofrece una experiencia inmersiva para los visitantes, que combina educación, historia y oportunidades de degustación. La mayoría de estas experiencias se llevan a cabo en la estación de tren reconvertida, y las visitas a la destilería brindan información adicional sobre el proceso de destilación. Desde la selección de los ingredientes hasta el embotellado final, los visitantes anteriores han tenido 60 minutos para explorar la historia y el proceso desarrollado en MHD. Los visitantes pueden explorar los edificios históricos, aprender sobre su papel pasado en la historia industrial de la ciudad y su transformación en una destilería moderna.
El entorno paisajístico de la destilería Mine Hill, a orillas del río Shepaug , mejora la experiencia del visitante. Los edificios restaurados y el paisaje natural proporcionan un entorno pintoresco para degustaciones y eventos. La destilería suele albergar eventos especiales, como degustaciones, visitas guiadas y reuniones comunitarias, lo que la convierte en una parte vibrante de la cultura local.
La rica historia y la belleza paisajística de Roxbury son parte integral de la identidad de Mine Hill Distillery. La ciudad se fundó en 1713 y tiene un legado de minería de hierro, agricultura y como lugar de retiro para artistas y escritores. La ubicación de la destilería en Mine Hill es históricamente significativa, con restos de minas de hierro y canteras de granito que datan del pasado industrial de la ciudad.
En noticias relacionadas, entre los residentes notables de Roxbury se encuentran el artista Alexander Calder, el actor y dramaturgo William Gillette y, más recientemente, celebridades como Stephen Sondheim y Arthur Miller [1] . Esta herencia cultural se refleja en el compromiso de la destilería con la artesanía y la expresión artística en sus bebidas espirituosas.
Al integrar la preservación histórica con la destilación artesanal moderna, Mine Hill Distillery se erige como un testimonio del rico patrimonio y la innovación contemporánea de Roxbury, Connecticut. Los visitantes de la destilería no solo disfrutan de bebidas espirituosas de alta calidad, sino que también adquieren una apreciación más profunda de la importancia histórica y cultural de la ciudad.