Atul Kochhar es un chef y personalidad televisiva nacido en India y radicado en Gran Bretaña. Kochhar fue uno de los dos primeros chefs indios en recibir una estrella Michelin , otorgada en Londres en 2001 mientras trabajaba en Tamarind. [1] Abrió su propio restaurante Benares, que le valió una segunda estrella Michelin en 2007. [2] Desde entonces ha abierto varios otros restaurantes: Kanishka en Londres, Masalchi en Wembley Park, Sindhu [3] Vaasu, Riwaz y Hawkyns. en Buckinghamshire y Indian Essence en Petts Wood, Kent. [4]
Kochhar aparece regularmente en programas de televisión y ha escrito varios libros de cocina: Curry Everyday, Simple Indian , Fish, Indian Style , Curries of the World y 30 Minute Curries .
Kochhar nació en Jamshedpur , India, y comenzó su carrera culinaria en el grupo de hoteles Oberoi en India (1989-1994). Obtuvo su diploma en Gestión Hotelera en el Instituto de Gestión Hotelera de Chennai . [5] En junio de 1993, Kochhar se graduó en el hotel Oberoi de cinco estrellas de lujo en Nueva Delhi . [6] Aquí trabajó como sous chef en uno de los cinco restaurantes del hotel, supervisando a un personal de 18 personas y elevando inmediatamente los estándares en la cocina. En enero de 1994, Kochhar se trasladó al restaurante del chef Bernard Kunig. Kochhar continuó su carrera culinaria y en enero de 2001, a la edad de 31 años, Kochhar fue el primer chef indio en recibir una estrella Michelin . [7]
Kochhar fue despedido del restaurante Benarés de Londres en 2018 después de enviar una serie de tuits antiislámicos a la actriz Priyanka Chopra . [8] El contrato de Kochhar con el JW Marriott Marquis Hotel en Dubai también fue rescindido después de estos tweets. [9] [10]
Kochhar abrió el restaurante Kanishka en marzo de 2019 en Maddox Street de Londres . [11]
Kochhar ha aparecido en la serie de televisión Million Pound Menu de BBC2 . [12] Anteriormente presentó una serie llamada Curry con Atul Kochhar en la red B4U y una serie sobre Malasia llamada Kochhar's Spice Kitchen. [13] Kochhar apareció en Masterchef Goes Large , segunda temporada y en Great British Menu de BBC2 en un intento por crear un menú en honor al 80 cumpleaños de la Reina . También apareció en las series 1-3 de Market Kitchen y Saturday Kitchen . [14]