Los dulces a granel , los caramelos para elegir y mezclar, las paredes de caramelos o simplemente los caramelos sueltos son una estrategia de venta minorista en la que se venden varios tipos de dulces juntos en un gran contenedor o en contenedores separados, lo que permite a los clientes seleccionar el surtido y la cantidad que prefieren. Este método, que se utiliza normalmente en máquinas expendedoras o en tiendas de dulces , implica dispensar los dulces por peso o por cantidad de piezas. Este método tiene presencia mundial, con variaciones en la práctica y la terminología según las regiones.
Los dulces a granel (en sueco: lösgodis ) tienen su origen en la década de 1930, cuando la agricultura sueca empezó a abastecer al país con azúcar refinado y posibilitó la venta de dulces a granel en tiendas más pequeñas. En 1984, la Agencia Nacional de Alimentos de Suecia ( Livsmedelsverket ) aprobó su venta en tiendas más grandes, siempre que las variedades de dulces se guardaran en recipientes separados y se recogieran con una pala o un cubo más pequeño. [1]
Las paredes de caramelos sueltos de autoservicio fueron introducidas por dos estudiantes finlandeses educados en Estocolmo , Suecia. Desarrollaron la idea en Helsinki , Finlandia, a principios de la década de 1980. [2] [3] Desde entonces, ha comenzado a extenderse por todo el mundo, principalmente en Europa y Asia. Incluso algunas tiendas IKEA en América del Norte han comenzado a vender principalmente variedades suecas, pero también clásicos estadounidenses. [4]
En 2009, los suecos consumieron la mayor cantidad de caramelos del mundo . [5] El Jueves Santo es el día de mayor venta en los supermercados. En Suecia, se consumen unos 18 kilogramos de caramelos por persona al año (en 2014). [6]
El primer caramelo de un centavo que se vendió en los Estados Unidos fue el Tootsie Roll , en 1907, seguido por Necco Wafers y Hershey's Kisses en las décadas posteriores. La venta al por mayor de caramelos en los Estados Unidos del siglo XX se realizó principalmente a través de la cadena de tiendas de cinco y diez centavos de FW Woolworth Company, que cerró en la década de 1990, lo que marcó el fin de la popularidad del fenómeno. [7]
