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donut de crema boston

El donut de crema de Boston (o donut de pastel de crema de Boston , también deletreado donut ) es un donut redondo, sólido, leudado con levadura, con glaseado de chocolate y relleno de natillas, lo que da como resultado un donut que recuerda a un pastel de crema de Boston en miniatura . [1] [2]

El donut se inspiró en el pastel de crema de Boston [3] que, a su vez, fue creado por el chef M. Sanzian en el Parker House Hotel de Boston en 1856. El pastel consiste en natillas con sabor a vainilla intercaladas entre dos capas de bizcocho y cubiertas con glaseado de chocolate y ha sido popular en Massachusetts desde su creación. [4] La adaptación del pastel en forma de rosquilla es popular no solo en Massachusetts sino en todo Estados Unidos y Canadá. [5] También relleno con la misma crema, el donut de crema bávaro se diferencia del donut de crema Boston en que, en lugar de una cobertura de glaseado de chocolate, el donut de crema bávara se mezcla con azúcar en polvo. [6]

Donut estatal de Massachusetts

Vista interior de un donut de crema Boston

El donut de crema de Boston fue designado donut oficial de Massachusetts en 2003 (el pastel de crema de Boston ya había sido elegido como postre estatal en 1996). [7] Aunque la popularidad del donut lo convirtió en la elección natural para el estado, es uno de los dos únicos donuts estatales oficiales; el único otro es el beignet , el donut estatal de Luisiana . [8] [9]

Ver también

Referencias

  1. ^ Ellin, Abby (2005). "Adolescente Waistland: un ex niño gordo opina sobre vivir a lo grande, perder peso y cómo los padres pueden (y no pueden) ayudar" . Nueva York: Asuntos Públicos. pag. 112.ISBN​ 9781586482282. Consultado el 14 de enero de 2013 .
  2. ^ Steinberg, Sally Levitt (2004). El libro de los donuts: toda la historia en palabras, imágenes y cuentos escandalosos. North Adams, Massachusetts: Storey Publishing. págs. 146-147. ISBN 9781580175487. Consultado el 14 de enero de 2013 .
  3. ^ "Donut del estado de Massachusetts o emblema del desierto: Boston Cream Donut".
  4. ^ "Datos curiosos sobre el pastel de crema de Boston | Cocina móvil". 23 de octubre de 2020.
  5. ^ "Donut del estado de Massachusetts | Donut de crema de Boston". 20 de mayo de 2014.
  6. ^ "Boston Kreme vs. Bavarian Kreme vs. Bismark: ¿Cuál es la diferencia?". Dunkin'. Consultado el 7 de diciembre de 2023 .
  7. ^ "Dunkin' Donuts celebra el donut oficial de la Commonwealth: el Boston Cream Donut" (Presione soltar). Dunkin Donuts . 31 de enero de 2003. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2010 . Consultado el 14 de enero de 2013 .
  8. ^ Anderson, LV (24 de agosto de 2014). "Los dulces unidos de América". Pizarra . ISSN  1091-2339 . Consultado el 4 de noviembre de 2020 .
  9. ^ "Beignet State Donut | Símbolos estatales de EE. UU.". Statesymbolsusa.org . 3 de junio de 2014 . Consultado el 16 de febrero de 2022 .

enlaces externos