El dihidroyoduro de etilendiamina ( EDDI ) es una sal soluble en agua derivada de la etilendiamina y el ácido yodhídrico . Es un polvo cristalino de incoloro a amarillo claro. La sal está formada por el dicatión de etilendiamonio C 2 H 4 (NH 3 ) 2 2+ y aniones yoduro .
El EDDI se utiliza como aditivo en alimentos para mascotas y ganado con alta biodisponibilidad . Utilizada para prevenir la deficiencia de yodo , esta sal es uno de los principales usos del elemento yodo. [1] La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos sugiere un límite de ingesta de 50 mg/cabeza/día. [2] Aunque el EDDI generalmente se reconoce como seguro (GRAS) solo como fuente nutritiva de yodo, la administración de EDDI también tiene efectos preventivos sobre la pietín en el ganado. [3]
Otros suplementos de yodo para la alimentación animal incluyen el yodato de calcio (el más estable) y el yoduro de potasio .
Los yodatos de calcio son otra fuente de yoduro nutricional .