La destilería de ginebra Plymouth Gin Distillery es una fábrica de ginebra situada en The Barbican , Plymouth , Inglaterra. [1] También conocida como Black Friars Distillery, es la única destilería de ginebra de la ciudad. [2] El edificio original da a lo que hoy es Southside Street. Fundada en 1793, es la destilería en funcionamiento más antigua de Gran Bretaña .
La tradición local cuenta que se encuentra en lo que fue un monasterio de la Orden Dominica , construido en 1431, aunque no hay evidencia que lo respalde. [3] También se dice que algunos de los Padres Peregrinos pueden haberse alojado aquí mientras el Mayflower estaba en el puerto para reparaciones antes de zarpar finalmente hacia América del Norte . Se cree que aquí es de donde proviene el barco que aparece en la etiqueta de la compañía. [1]
Era una gran casa de comerciantes que databa de alrededor de 1500. En 1605, el edificio se utilizó como prisión y como casa de reuniones congregacional desde 1689 hasta 1705. [ cita requerida ] Fue remodelada y ampliada como destilería de ginebra a partir de 1793, cuando Coates se unió a la empresa establecida de Fox & Williamson. [4] La empresa se conocía como Coates & Co. hasta marzo de 2004. [5]
Actualmente es un bar con bistró encima, [6] y la destilería ofrece varios tours. [7] Desde 2005 la marca y las instalaciones son propiedad del grupo escandinavo V&S , más conocido por fabricar Absolut Vodka , quienes a su vez fueron posteriormente adquiridos por Pernod-Ricard . [8]
Aquí todavía se elabora ginebra Plymouth y en los últimos años [¿ cuándo? ] ha aumentado la popularidad del sabor distintivo, más dulce y ligero pero más fuerte de Plymouth, en comparación con la ginebra seca londinense más habitual. [ cita requerida ] La empresa ha producido una amplia gama de artículos promocionales, incluidas las jarras Gurgle de Dartmouth Potteries, miniaturas, vasos, ceniceros, encendedores de cerillas, etc. Muchos de estos se han vuelto muy coleccionables.
En la tarde del 27 de febrero de 2008, el edificio resultó sustancialmente dañado por un incendio en la cocina del Barbican Kitchen, que se encontraba cerca (y que en ese momento había abierto recientemente), y que posteriormente volvió a abrir sus puertas. [9]