La destilería Tullamore es una destilería de whisky irlandés ubicada en Tullamore , condado de Offaly , Irlanda. Construida por William Grant & Sons con un coste de 35 millones de euros, la destilería se inauguró oficialmente en septiembre de 2014. [1] Es la primera destilería nueva que se ha construido en un terreno virgen en Irlanda en más de 100 años, y la primera que opera en Tullamore desde 1954. [1]
La construcción de la destilería se está llevando a cabo de forma escalonada. [2] Cuando se construyó por primera vez, la destilería inicialmente tenía la capacidad de producir hasta 1,8 millones de litros de alambique y whisky de malta por año utilizando cuatro alambiques . [3] Sin embargo, se ha previsto la instalación de otros dos alambiques en la destilería, lo que duplicaría esta capacidad a 3,6 millones de litros por año. [3] Tras una inversión adicional de 25 millones de euros, en 2017 se añadieron una destilería de grano y una planta embotelladora. [4] La instalación de una destilería de grano significa que la destilería ahora puede producir los tres componentes (alambique, malta y whisky de grano) de su whisky mezclado Tullamore DEW en el lugar. [4]
En 1829, se estableció la antigua destilería Tullamore en Tullamore. A fines del siglo XIX, el gerente general y más tarde propietario de la destilería, Daniel E. Williams, lanzó un whisky llamado Tullamore DEW , cuyo nombre se tomó de sus iniciales, DEW. Aunque el whisky obtuvo un éxito significativo, la destilería cerró más tarde en 1954 después de sufrir dificultades financieras. [ cita requerida ] Sin embargo, la marca se mantuvo viva.
En 2010, William Grant & Sons compró la marca, la segunda marca de whisky irlandés más grande del mundo, a sus entonces propietarios, el Grupo C&C . [5] En ese momento, Tullamore DEW era producido bajo contrato por Irish Distillers en la destilería Midleton en el condado de Cork. [2]
Como la expansión de la marca estaba limitada por su capacidad de obtener licor de destiladores irlandeses , William Grant & Sons optó por construir su propia destilería en Tullamore, la sede original de la marca. [ cita requerida ]