La nonivamida , también llamada vainilamida del ácido pelargónico o PAVA , es un compuesto orgánico y un capsaicinoide . Es una amida del ácido pelargónico (ácido n-nonanoico) y la amina vainilil . Está presente en los chiles , [2] pero se fabrica comúnmente de forma sintética. Es más estable al calor que la capsaicina .
La nonivamida se utiliza como aditivo alimentario para añadir un toque picante a los condimentos , saborizantes y mezclas de especias . También se utiliza en la industria de la confitería para crear una sensación de picor y en la industria farmacéutica en algunas formulaciones como una alternativa más económica a la capsaicina.
Al igual que la capsaicina, puede disuadir a los mamíferos (pero no a las aves o insectos) de consumir plantas o semillas (por ejemplo, ardillas y semillas de comederos para pájaros). [3] Esto es consistente con el papel de la nonivamida como agonista del canal iónico TRPV1 . El TRPV1 de los mamíferos se activa con el calor y la capsaicina, pero la forma aviar es insensible a la capsaicina. [4]
La nonivamida se utiliza (bajo el nombre de PAVA) como carga útil en "municiones menos letales", como los proyectiles FN 303 de FN Herstal [5] o como ingrediente activo en la mayoría de los aerosoles de pimienta , [3] que pueden usarse como arma química . [6] Como irritante químico , los aerosoles de pimienta se han utilizado tanto como munición antidisturbios como arma para dispersar a manifestantes pacíficos; también se han utilizado en otros contextos, como ejercicios de entrenamiento militar o policial. [6] Si bien los irritantes comúnmente causan solo " lagrimeo transitorio , blefaroespasmo , dolor superficial y desorientación", su uso y mal uso también presenta graves riesgos de lesiones y discapacidades más graves. [6]
La nonivamida no es soluble en agua, pero el agua la diluirá y la eliminará. Un estudio determinó que la leche de magnesia, el champú para bebés, el gel de lidocaína al 2 % o la leche no demostraron un rendimiento significativamente mejor que el agua cuando se utilizaron en aerosoles de pimienta. [7]