El aperol ( / ˈæpərōʊl / ) es un aperitivo amargo italiano elaborado con genciana , ruibarbo y quina , entre otros ingredientes . Tiene un tono naranja vibrante. [ 1 ] Su nombre proviene de apero , una palabra del argot francés que significa 'aperitivo'. [ 2]
Aperol fue creado originalmente en 1919 por Luigi y Silvio Barbieri [1] después de siete años de experimentación. No se volvió muy popular hasta después de la Segunda Guerra Mundial . [3] Primero fue producido por la compañía Barbieri, con sede en Padua , pero ahora lo produce el Grupo Campari . Aunque sabe y huele muy parecido al Campari , Aperol tiene un contenido de alcohol del 11%, menos de la mitad que el Campari. Tienen el mismo contenido de azúcar, [ cita requerida ] y Aperol tiene un sabor menos amargo. Campari también es mucho más oscuro en color.
Durante un tiempo, el Aperol vendido en Alemania tuvo un contenido de alcohol del 15% para evitar las regulaciones de la legislación alemana sobre depósito de envases ; sin embargo, desde 2021, se vende con un contenido de alcohol del 11%.
El spritz , un cóctel aperitivo, se suele preparar con Aperol. El resultado se conoce como Aperol spritz. Otra variante es el Aperol sour.
Desde abril de 2010, Aperol es el patrocinador oficial de MotoGP , el Gran Premio de carreras de motociclismo. [4]
Aperol tuvo una asociación con el Manchester United FC como socio oficial mundial de bebidas espirituosas del club desde enero de 2014 hasta el final de la temporada 2016/2017. [5]
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