Un vino designado de viñedo es un vino producido a partir del producto de un solo viñedo y el nombre de ese viñedo aparece en la etiqueta del vino .
A lo largo de la historia de la vinificación y la viticultura , se han observado las diferencias de calidad entre una parcela de tierra y otra, con los límites de estos viñedos generalmente bien delimitados. En Borgoña , los viñedos de la zona se clasifican y los viñedos de mayor calidad reciben la clasificación de Grand cru . [1] Los nombres de estos viñedos, como Montrachet , a menudo aparecerán en la etiqueta de los vinos de Borgoña en letra más negrita y prominente que incluso el nombre del productor. [2]
En los Estados Unidos , la aparición del nombre de los viñedos en las etiquetas de vino es un fenómeno relativamente reciente, y uno de los primeros vinos de viñedo designados premium en California fue el Heitz Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon cosecha 1966. [3] Ejemplos posteriores incluyen el Robert Young Vineyard Chardonnay 1975 de la finca vinícola de Sonoma de Chateau St. Jean. [4] [5] En la Costa Este, Unionville Vineyards produce vinos de un solo viñedo, principalmente Chardonnay . [6] Según las leyes vitivinícolas de EE. UU. , si el nombre del viñedo aparece en la etiqueta, al menos el 95% de las uvas utilizadas para hacer el vino deben provenir de ese viñedo. [7]