La sal de aspartamo y acesulfamo es un edulcorante artificial comercializado con el nombre de Twinsweet. Se produce remojando una mezcla 2:1 de aspartamo y acesulfamo de potasio en una solución ácida y dejándola cristalizar; durante este proceso se eliminan la humedad y el potasio. Es aproximadamente 350 veces más dulce que la sacarosa . Se le ha asignado el número E E962. [2]
La sal de aspartamo y acesulfamo fue inventada en 1995 por el experto en edulcorantes Dr. John Fry [3] mientras trabajaba para The Holland Sweetener Company (HSC), una subsidiaria de DSM . HSC la comercializó con el nombre Twinsweet. Fue aprobada para su uso como edulcorante artificial en la Directiva 94/35 CE del Parlamento Europeo y del Consejo, modificada por la Directiva 2003/115/CE en 2003. En América del Norte, está sujeta a las mismas regulaciones que el aspartamo y el acesulfamo-K. También está aprobada para su uso en China, Rusia, Hong Kong, Australia y Nueva Zelanda.
En diciembre de 2006, HSC cesó todas sus operaciones de aspartamo, citando un exceso de oferta en el mercado que hacía que los precios se redujeran por debajo de los valores rentables. [4] Los derechos del aspartamo-acesulfamo ahora pertenecen a The NutraSweet Company Inc., que ha seguido comercializando el edulcorante con éxito en los Estados Unidos y la Unión Europea.
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