Loch Fyne Restaurants era el nombre de una cadena de restaurantes de mariscos en el Reino Unido propiedad de Greene King plc y operada por ella .
La empresa tomó su nombre de Loch Fyne , un lago marino en la costa oeste de Escocia . El negocio comenzó como parte de Loch Fyne Oysters pero, en septiembre de 2006, Greene King compró la cadena de restaurantes (que entonces comprendía 36 restaurantes [1] ) por 68 millones de libras esterlinas. [2] [3]
Loch Fyne Oysters continúa operando bajo propiedad separada; posee la marca "Loch Fyne" y suministra gran parte del marisco que utiliza la cadena de restaurantes. [2]
En 2008, la BBC informó que los restaurantes Loch Fyne pagaban a sus camareros un salario base inferior al salario mínimo, compensado hasta los niveles legales con propinas. [4]
En su punto más grande, la cadena tenía más de 40 restaurantes. Algunos ya habían cerrado en 2020, y debido a la pandemia de Covid-19 de 2020, Loch Fyne cerró permanentemente 11 restaurantes más, [5] seguidos de más cierres y los últimos restaurantes cerraron en noviembre de 2023. [1]
Medios relacionados con los restaurantes de Loch Fyne en Wikimedia Commons