La oveja groenlandesa ( groenlandés : kalaallit savaataat o sava , danés : grønlandsk får ) es una raza de oveja doméstica . La raza groenlandesa es una de las ovejas de cola corta del norte de Europa , que exhibe una cola naturalmente corta en forma de aleta. El groenlandés es una raza de tamaño mediano, generalmente de patas cortas y rechoncha, con la cara y las patas libres de lana . El vellón de la oveja groenlandesa tiene doble capa y viene en blanco, así como en una variedad de otros colores, incluida una gama de marrones, grises y negros. Existen tanto en cepas con cuernos como sin cuernos . La raza, que generalmente no se corta durante el invierno, es muy resistente al frío. Los partos múltiples son muy comunes en las ovejas groenlandesas, con un porcentaje de partos del 150% al 190%.
Son reproductores estacionales y entran en celo alrededor de octubre. La temporada de reproducción puede durar hasta cuatro meses. Los carneros maduran temprano y pueden comenzar a reproducirse a los cinco meses.
La oveja groenlandesa actual es resistente y ahorrativa. Desciende de las ovejas de Feroe y de Islandia , la Spælsau y la escocesa Blackface , traídas a Groenlandia por los granjeros groenlandeses . Las ovejas groenlandesas se han criado desde 1906 en un entorno muy duro. En consecuencia, son herbívoros bastante eficientes . La raza desciende del mismo linaje que el Spelsau noruego .
Los colores de las ovejas groenlandesas se heredan de manera similar a los de otras ovejas, pero muestran más variedad en color y patrón que la mayoría de las otras razas, y existen algunas variaciones que no se observan en otras ovejas. Cada oveja porta tres genes que afectan el color de la oveja y, para cada gen, existen alelos dominantes y recesivos . Cada cordero recibirá un alelo de cada padre de cada uno de los genes que se muestran a continuación. [1] [2]
El color base de todas las ovejas islandesas es el negro, el blanco o el moorit (marrón), y cada uno de ellos viene en una variedad de matices y tonos. El negro es el alelo dominante. La apariencia de estos colores puede verse alterada por patrones y manchas.
Hay seis patrones alelos en la raza. El patrón más dominante de estos es el blanco, que ocultará cualquier otro patrón, color o mancha que pueda estar presente, produciendo una oveja blanca sólida.
Hay varios otros patrones que cambiarán la apariencia del color que muestra el animal. Uno de ellos es el gris, que, junto con el gen del color base, dará lugar al gris negro o al gris moorit. Otro es el "cara de tejón", que muestra una coloración más clara en la espalda, los costados, el cuello, las orejas y la cara, con un color más oscuro en la parte inferior del vientre, debajo de la cola, partes del cuello y alrededor de los ojos. Una vez más, este patrón se mostrará como cara de tejón gris o cara de tejón moorit. Otro patrón es el "muflón". Estas ovejas serán de color claro donde las ovejas con cara de tejón son oscuras y oscuras donde las ovejas con cara de tejón son claras.
Los patrones grises, tejones y muflones son igualmente dominantes. Una oveja puede mostrar cualquiera de estos patrones individualmente o puede mostrar dos de ellos al mismo tiempo. Las ovejas que llevan cara de tejón y muflón se muestran como ovejas de color liso con marcas ligeramente más oscuras donde se unen los dos patrones.
El patrón menos dominante es el sólido, que en esencia no es ningún patrón. Los animales con estampados sólidos simplemente mostrarán su color base por todas partes. Para ser sólida, una oveja debe heredar el patrón sólido de ambos padres: los padres pueden ser sólidos ellos mismos o pueden portar un alelo sólido oculto por otro alelo del patrón.
Las ovejas blancas también pueden portar cualquiera de los otros cinco patrones, pero quedará oculto por el color blanco dominante (tenga en cuenta que el blanco en las ovejas es genéticamente un patrón, no un color).
Este gen da lugar a marcas blancas en los pies, la cara, la cabeza o en grandes partes del cuerpo. Las áreas sin manchas pueden ser cualquiera de los patrones y colores descritos anteriormente.
Hay dos alelos para detectar manchas: manchado y sin manchas; sin mancha es dominante. Sólo cuando la oveja tenga dos alelos manchados, la oveja mostrará manchado.
En Groenlandia, esta raza se cría casi exclusivamente para carne . [3] Los corderos no son alimentados con cereales ni reciben hormonas . La carne tiene un grano fino y un sabor delicado y distintivo. La carne de oveja groenlandesa es bastante especial y muchos expertos la consideran una de las mejores del mundo y un estilo de carne gourmet. El sabor y la calidad están estrechamente ligados a las condiciones de vida de los animales.
El vellón groenlandés tiene doble capa. Cuando se separa la capa larga y la más fina, la capa exterior y la interior se utilizan para diferentes productos de lana, aunque el coste del transporte ha impedido hasta ahora todo uso industrial de la lana groenlandesa.
En Groenlandia no se ordeñan las ovejas, sino que se permite que el cordero siga mamando .