La sauna finlandesa ( pronunciación finlandesa: [ˈsɑu̯nɑ] , sueca : bastu ) es una parte sustancial de la cultura finlandesa [2] [3] [4] y estonia . [5]
Fue inscrito en las Listas del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en la reunión del 17 de diciembre de 2020 del Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial . [4] [6] Según lo autorizado por el estado, la Agencia de Patrimonio de Finlandia se compromete, junto con las comunidades de sauna finlandesas y los promotores de la cultura de la sauna, a salvaguardar la vitalidad de la tradición de la sauna y destacar su importancia como parte de las costumbres y el bienestar. [7] [8] En el caso de Estonia, la tradición de la sauna de humo está incluida en las Listas del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO desde 2014. [9]
La palabra sauna es de origen finlandés . [10] En el idioma estonio es saun .
La sauna en Finlandia es un fenómeno antiguo y sus raíces son difíciles de rastrear, pero se cree que sus primeras versiones datan del año 7000 a. C. [ cita requerida ] Se registraron casas de baños en Europa durante el mismo período de tiempo, pero los hábitos de baño finlandeses estuvieron pobremente documentados durante la mayor parte de la historia.
Durante la Reforma en Escandinavia, la popularidad de las saunas se expandió a otros países porque las casas de baños europeas estaban siendo destruidas.
Una de las razones por las que la cultura de la sauna siempre ha florecido en Finlandia ha sido la versatilidad de la misma. Cuando la gente se mudaba, lo primero que hacía era construir una sauna. Los finlandeses han utilizado la sauna para vivir, comer, resolver cuestiones de higiene y, lo más importante, dar a luz en un entorno casi estéril. [3] [4] A diferencia de muchos otros lugares más densamente poblados de Europa, la disponibilidad de la madera necesaria para construir y calentar la sauna nunca ha sido un problema. Otra razón de su popularidad es que, en un clima tan frío, la sauna permite a la gente calentarse al menos durante un breve período de tiempo. Sin embargo, es igual de popular en verano que en invierno.
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Las saunas son parte integral del estilo de vida en Finlandia. [11] Se encuentran en las orillas de los numerosos lagos de Finlandia, en apartamentos privados, sedes corporativas, en el Parlamento e incluso a una profundidad de 1.400 metros (4.600 pies) en la mina de Pyhäsalmi . La sauna es una parte importante de la identidad nacional [2] [11] [12] y aquellos que tienen la oportunidad suelen ir a la sauna al menos una vez a la semana. El día tradicional de sauna es el sábado. [13]
La tradición de la sauna es tan fuerte que siempre que los finlandeses viajan al extranjero, disfrutan de la oportunidad de tener una buena sauna: incluso la Iglesia finlandesa en Rotherhithe , Londres, tiene su propia sauna. Los soldados finlandeses en misiones de mantenimiento de la paz son famosos por sus saunas; incluso en la misión de la UNMEE en Eritrea , una sauna fue uno de los primeros edificios que se erigieron. [14] Un manual de campo militar finlandés de la época de la Segunda Guerra Mundial establece que un descanso de ocho horas es todo lo que se necesita para que un batallón construya saunas, las caliente y se bañe en ellas. [ cita requerida ] Las saunas, incluso en el ejército, son lugares estrictamente igualitarios: no se utilizan títulos ni jerarquías en la sauna.
Para empezar, hay que lavarse (normalmente en una ducha) y sentarse en la sala de sauna, que suele calentarse a 80-110 °C (176-230 °F). Se echa agua sobre las piedras calientes que hay encima de la kiuas , una estufa especial que se utiliza para calentar la sauna. Esto produce grandes cantidades de vapor, conocido como löyly , que aumenta la humedad y la temperatura aparente dentro de la sauna. [15] Solo se utiliza la palabra löyly para este tipo particular de vapor; la palabra finlandesa höyry ('vapor') nunca se utiliza para ello, excepto en un sentido científico. Se pueden encontrar equivalentes de löyly en las lenguas finesas, como el löyly carelio , el leil estonio , el leülü votico , el l'öl' vepo y el löul livonio . Su sentido original significaba 'espíritu, aliento, alma' y esto todavía se ve en las lenguas urálicas , por ejemplo, el udmurto lul , el komi lol , el mansi läl ('vida'), el khanty lil y el húngaro lélek . [16]
En ocasiones, se utiliza un manojo de abedul plateado fragante y frondoso llamado vasta ( vihta en Finlandia occidental) para golpearse suavemente. [17] Se supone que esto tiene un efecto relajante sobre los músculos y también ayuda a calmar la irritación causada por las picaduras de mosquitos. Cuando el calor comienza a resultar incómodo, es costumbre saltar a un lago, al mar o a una piscina, o darse una ducha. En invierno, a veces se utiliza como sustituto revolcarse en la nieve o incluso nadar en un agujero cortado en el hielo del lago, un avanto . A menudo, después de la sauna, es costumbre sentarse en el vestuario o en el porche de la sauna para disfrutar de una salchicha, junto con cerveza o refrescos .
Después de refrescarse del primer baño, se vuelve a la sala caliente y se inicia el ciclo de nuevo. [15] El número y la duración de los ciclos de enfriamiento en la sala caliente varían de persona a persona en función de las preferencias personales. Por lo general, se necesitan al menos dos o tres ciclos, que duran entre 30 minutos y dos horas. En las numerosas casas de verano de Finlandia, el baño puede prolongarse hasta bien entrada la noche. Esto es especialmente cierto en verano, cuando prácticamente no hay oscuridad por la noche. La sesión de sauna en sí finaliza con un lavado a fondo.
Para alguien criado en Finlandia, las reglas son instintivas pero difíciles de expresar con palabras. Dependiendo del tamaño, la composición, las relaciones y la estructura de edad del grupo pueden surgir tres patrones básicos: todos pueden ir a la sauna al mismo tiempo, los hombres y las mujeres pueden ir a la sauna por separado o cada familia puede ir a la sauna por separado. Las saunas mixtas con miembros que no son de la familia son más comunes entre los adultos jóvenes y son bastante raras para las personas mayores o en ocasiones más formales. Es común que los adolescentes dejen de ir a la sauna con sus padres en algún momento. [ cita requerida ]
En la sauna es un paso en falso llevar ropa en la sala caliente, aunque es aceptable sentarse sobre una pequeña toalla o pefletti , un pañuelo desechable diseñado para soportar el calor y la humedad (puede ser obligatorio en una sauna pública, como en una piscina pública). Mientras se refresca es común envolverse con una toalla alrededor del cuerpo. Para un finlandés típico, la sauna es, con pocas excepciones, un lugar estrictamente no sexual; la desnudez en la sauna es una situación muy normal entre los finlandeses sin ninguna conexión con las relaciones sexuales. [18] En Finlandia, una "sauna" significa solo una sauna, no un burdel, club de sexo o algo similar. En las saunas públicas, los trajes de baño están prohibidos en la sala caliente por razones de salud: en muchas piscinas cubiertas, se agrega cloro al agua por razones de higiene; si se lleva ropa de baño utilizada en esa agua a la sala caliente, el cloro se vaporizará y causará problemas respiratorios a las personas con asma o alergias . [ cita requerida ]
En las casas particulares o residencias de verano, la sauna suele calentarse para honrar al huésped y puede resultar más difícil negarse. Sin embargo, los finlandeses no suelen ofenderse demasiado si su huésped rechaza la invitación. Esto es especialmente habitual si ir a la sauna requiere mucho esfuerzo por parte del huésped (como volver a aplicar maquillaje complejo después), es un inconveniente social (se siente incómodo por la desnudez y/o una sauna mixta) o por cualquier otro motivo (si el huésped no tiene un cambio de ropa o si la sauna se va a utilizar a altas horas de la noche, etc.).
En Finlandia y Estonia se pueden encontrar muchos tipos distintos de saunas. Se pueden clasificar según el edificio en el que se encuentran o según el tipo de estufa que utilizan. [19]
La principal división de las saunas es entre estufas de calentamiento único y estufas de calentamiento continuo. Todas las saunas de humo se calientan una vez, pero también hay otros tipos de estufas que se calientan una vez.
Las estufas de calentamiento continuo tienen una mayor cantidad de piedras que se calientan antes del baño. Esto se puede hacer quemando madera, con o sin chimenea, aceite, pellets de madera o gas natural. Las estufas de calentamiento continuo tienen una menor cantidad de piedras que se calientan durante el baño. El calentamiento se puede realizar quemando madera, aceite o gas natural, o eléctricamente.
La temperatura en las saunas finlandesas es de 80 a 110 °C (176 a 230 °F), normalmente 80–90 °C (176–194 °F), y se mantiene claramente por encima del punto de rocío a pesar de la vaporización del agua löyly , de modo que no se produce una condensación visible de vapor como en una sauna turca . [ cita requerida ]
La savusauna (sauna de humo) no tiene chimenea y, por lo tanto, a medida que se quema madera, el humo llena la habitación. [20] Una vez que la sauna alcanza la temperatura adecuada, se apaga el fuego y se ventila la habitación. [20] Dada la construcción de la habitación, la sauna retiene suficiente calor durante el tiempo de uso. Aunque las saunas de humo se consideran un tipo más tradicional, ha habido un aumento significativo en la construcción en los últimos años. [21] Sin embargo, debido a la cantidad de esfuerzo y tiempo que se requiere para operarlas (la calefacción puede llevar la mayor parte de un día), no es probable que reemplacen a la mayoría de las saunas regulares. [22]
Las saunas de humo todavía existen no solo en Finlandia, sino también en Estonia , Letonia y Lituania . Se consideran económicas, fáciles de construir y duraderas (si se toman medidas de prevención de incendios durante la construcción de la sauna). La longevidad está garantizada por las propiedades desinfectantes del humo.
Una curiosidad específica y poco vista es el uso de un quemador de pellets de madera para calentar una estufa de sauna de humo ( savukiuas ), normalmente el quemador real se instala en una habitación adyacente a la sala de sauna real y al kiuas . Luego se utiliza un quemador de pellets de madera, bastante similar a un quemador de aceite, para calentar una estufa de sauna de humo, prácticamente un gran montón de piedras. Como el proceso de combustión es mucho más limpio que con una estufa de humo convencional, el aroma del humo es mucho menos penetrante y hollín, mientras que la humedad producida por la quema de los pellets hace que el aire sea más agradable que con estufas calentadas continuamente.
La sauna con estufa de leña es más común en las zonas rurales, mientras que la sauna eléctrica es más común en las zonas urbanas. La estufa de metal con piedras encima ( kiuas ) se calienta con fuego de leña de abedul, y esto calienta la sala de sauna a la temperatura requerida. Si no hay madera de abedul disponible, cualquier otra madera servirá, pero la madera de abedul bien seca es preferible debido a su buena calidad y olor, y a su combustión duradera. Lo importante es tener un buen löyly , es decir, cuando las piedras están lo suficientemente calientes como para evaporar el agua arrojada sobre ellas en vapor que sube hasta los bañistas. El bañista en cada tipo de sauna se sienta en un banco alto cerca del techo, donde el vapor caliente lo alcanza rápidamente.
En los apartamentos de la ciudad, y en la mayoría de las saunas públicas, se utiliza una estufa de sauna eléctrica ( sähkökiuas ), ya que no requiere fuego abierto y ofrece características adicionales como configuraciones de retardo de tiempo, termostato y limitador de temperatura. Las saunas eléctricas generalmente tienen piedras kiuas apiladas sobre o alrededor del elemento calefactor para permitir que löyly se arroje sobre ellas; ya sea como una configuración abierta con circulación de aire o como una configuración cerrada y aislada que almacena el calor. [23] Las saunas eléctricas a menudo permiten al administrador de la propiedad controlar la sauna independientemente de los ocupantes y pueden limitar el uso de electricidad de la sauna. Los controles pueden ser inalámbricos y pueden ofrecer configuraciones adicionales para la iluminación de la sauna, la ventilación y los dispositivos de generación de vapor. [24] La sauna de un edificio de apartamentos generalmente se ofrece algunas veces a la semana a los ocupantes con horas dedicadas para la sauna comunitaria para hombres y mujeres, y horas especiales para aquellos que han solicitado horas específicas del apartamento. La gente puede preferir la sauna con estufa de leña, que tiene un ambiente más atmosférico, a una sauna eléctrica, pero para quienes viven en bloques de apartamentos urbanos, esa opción rara vez es una opción, y las estufas eléctricas son más fáciles de usar, más seguras contra incendios y no producen residuos de madera. [25] Sin embargo, se pueden lograr condiciones óptimas de baño en saunas eléctricas con la ayuda de una ventilación correctamente ubicada. [26]
Los scouts y otras organizaciones juveniles suelen tener saunas portátiles en tiendas de campaña. Se han construido saunas en automóviles, autobuses, remolques de automóviles, remolques de tractores o incluso bicicletas y barcos. [27] En Finlandia, hay empresas que alquilan saunas móviles, [28] y un evento anual de sauna móvil en Teuva . [29]
Mientras las mujeres finlandesas buscan entrar en áreas de la vida reservadas durante mucho tiempo a los hombres, ha habido rumores sobre una "barrera de la sauna", que las mujeres creen que les impide desarrollar todo su potencial. Dado que la mayoría de los finlandeses nunca soñarían con compartir su sauna con un miembro del sexo opuesto, la única solución es sacar la toma de decisiones de la sauna y ponerla de nuevo en la sala de conferencias.
Históricamente, las saunas eran el lugar donde los finlandeses elaboraban su cerveza, lavaban su ropa y curaban sus jamones; donde nacían los bebés, se curaban los enfermos y se preparaba a los muertos para el entierro.
Humeantes, espirituales y relajantes, hay más de 3 millones de saunas en Finlandia. No solo son relajantes, sino que ayudan a las personas a explorar lo que significa ser humano.
Los bañistas finlandeses a veces se azotan entre sí con batidores de ramas de abedul empapados en agua para estimular la circulación de la piel y perfumar el aire con fragancia amaderada.
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