MRC Human Nutrition Research era el instituto de investigación sobre nutrición humana más grande del Reino Unido y tenía su sede en Cambridge .
En 1998 se formó MRC Human Nutrition Research (HNR) como resultado de la reestructuración de la Unidad de Nutrición Humana de Dunn tras la dimisión del profesor Roger Whitehead. [1] El Consejo de Investigación Médica (MRC), fundado en 1913, ya había contado con una Unidad de Investigación en Nutrición Humana al final de la Segunda Guerra Mundial ; Fue fundado y dirigido por BS Platt y estaba interesado en las deficiencias nutricionales graves en los niños, que causarían una muerte prematura significativa. HNR se formó para continuar avanzando en la cartera de investigación en nutrición estratégica y aplicada del MRC. En 2016, tras la reestructuración y reorientación de sus intereses de investigación, HNR pasó a llamarse Laboratorio MRC Elsie Widdowson (MRC EWL).
En diciembre de 2018 cerró MRC EWL.
La misión de HNR era realizar investigación y vigilancia nutricional para mejorar la salud de la población con un enfoque en la obesidad y el riesgo metabólico, la salud musculoesquelética , la salud intestinal y las desigualdades nutricionales . [1]
Los cuatro objetivos de HNR [1] eran:
HNR tenía su sede en Peterhouse Technology Park, en el sureste de Cambridge, en el límite entre el sur de Cambridgeshire y Cambridge, a la vuelta de la esquina del Hospital Fulbourn . ARM Holdings tiene su sede en el mismo sitio.
Estaba dividido en tres departamentos de investigación principales y un departamento de soporte:
Estos departamentos albergaban grupos de investigación interesados en:
HNR también tenía una biblioteca que albergaba una importante colección de documentos de investigación de importancia histórica.
HNR llevó a cabo investigaciones y vigilancia nutricional para mejorar la salud de la población con un enfoque en la obesidad y el riesgo metabólico, la salud musculoesquelética, la salud intestinal y las desigualdades nutricionales.
En noviembre de 1999, los científicos del HNR descubrieron que los niños de principios de los años 50, a pesar del racionamiento de alimentos , tenían dietas más saludables que los niños de hoy. Tenían una mayor ingesta de calcio, al beber más leche, y de hierro, ya que comían más carne roja que aves y vegetales que contenían hierro de color verde oscuro, como el brócoli y la col rizada . A principios de la década de 1950, ningún niño habría comido pasta, pero en la década de 1990 el 50% de los niños sí lo hacían. Sin embargo, en la década de 1950 los niños se enfrentaban a enfermedades más incurables, que hoy se previenen mediante la vacunación .
En septiembre de 2002, los científicos del HNR demostraron la relación entre la diabetes y el sobrepeso. Descubrieron que las personas que habían perdido 9 libras de peso habían reducido las posibilidades de tener diabetes en un 58%.
En 2007, se realizó un estudio para investigar el efecto de los estigmas negativos sobre el peso en los pacientes. La conclusión fue que, en varios casos, la creencia en los estigmas negativos del peso llevó a comer en exceso y a malos hábitos de salud en los pacientes que participaron en los estudios. Se pueden encontrar más detalles en el informe oficial que figura en las referencias.
HNR participó en la Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición y en la Encuesta Nacional de Salud y Desarrollo del MRC , [2] que mostraron datos como que aproximadamente el cinco por ciento de la población del Reino Unido es vegetariana.