Una hoja cananea es un término arqueológico para una hoja larga y ancha hecha de piedra o pedernal , que se encuentra predominantemente en sitios en Israel y Líbano (antigua Canaán ). Se fabricaron y utilizaron por primera vez en la Edad de Piedra Neolítica para usarse como armas como jabalinas o puntas de flecha . La misma tecnología se utilizó durante el período Calcolítico posterior en la producción de elementos de hoja de hoz ancha para la cosecha de cultivos. [1] Las hojas cananeas también se usaban en la trilla de granos de cereales. Esto indica la presencia de tecnologías agrícolas tempranas. Las hojas se sujetaban a una pequeña plataforma de madera con betún. La plataforma, con un peso humano u otro peso de pie sobre ella, luego se arrastraba detrás de un animal a través de una era. [2] El movimiento hacia adelante del animal junto con la fuerza hacia abajo del peso ejercida a través de las hojas servía para cortar el grano en trozos pequeños.