La goma es una savia u otro material resinoso asociado con ciertas especies del reino vegetal . Este material suele estar basado en polisacáridos y se asocia con mayor frecuencia a plantas leñosas , en particular debajo de la corteza o como recubrimiento de semillas. El material polisacárido es típicamente de alto peso molecular y, con mayor frecuencia, altamente hidrófilo [1] o hidrocoloidal .
Muchas gomas se encuentran como recubrimientos de semillas para especies de plantas; el propósito adaptativo de algunas de estas capas gomosas es retrasar la germinación de ciertas semillas de flora. Un ejemplo de este tipo de recubrimiento gomoso se da en el caso del roble venenoso occidental , un arbusto muy extendido en el oeste de América del Norte. [2]
