Las etiquetas de los vinos son importantes fuentes de información para los consumidores ya que indican el tipo y origen del vino. La etiqueta suele ser el único recurso que tiene el comprador para evaluar el vino antes de comprarlo. Cierta información suele incluirse en la etiqueta del vino, como el país de origen, calidad, tipo de vino, grado alcohólico, productor, embotellador o importador. [1] Además de estos requisitos de etiquetado nacional, los productores pueden incluir la dirección de su sitio web y un código QR con información específica de la cosecha.
Algunas bodegas dan mucha importancia al diseño de la etiqueta mientras que otras no. Hay bodegas que no han cambiado el diseño de su etiqueta desde hace más de 60 años, como es el caso de Château Simone, mientras que otras contratan diseñadores cada año para cambiarlo. Las etiquetas pueden incluir imágenes de obras de Picasso , Chagall y otros artistas, y estas pueden ser piezas de colección. [1] La elegancia de la etiqueta no determina la calidad del vino. Más bien, es la información contenida en la etiqueta la que puede proporcionar a los consumidores ese conocimiento.
La mayoría de los consumidores del Nuevo Mundo, y cada vez más los consumidores europeos, prefieren comprar vino con etiquetas varietales y/o con etiquetas de marca. Un estudio reciente entre bebedores de vino más jóvenes en Estados Unidos encontró que percibían las etiquetas con castillos como sofocantes o pasadas de moda. Los productores a menudo intentan hacer que la selección y compra de vino sea fácil y no intimidante haciendo que sus etiquetas sean divertidas y atractivas. [2] El éxito financiero del vino del Nuevo Mundo atribuido a llamativos diseños de etiquetas ha llevado a algunos productores europeos a seguir su ejemplo, como en el caso del rediseño de Mouton Cadet . [3]
Los sistemas de clasificación de vinos difieren según el país. Los vinos se pueden clasificar únicamente por región y zona. Por ejemplo, hay 151 castillos en Burdeos con la palabra "Figeac" y 22 fincas en Borgoña con la palabra "Corton" en sus etiquetas. En Borgoña, hay 110 denominaciones de origen en una superficie que sólo ocupa una quinta parte del tamaño de Burdeos. Lo que complica el sistema es el hecho de que es común que los pueblos agreguen el nombre de su viñedo más famoso al del pueblo.
En España y Portugal , la autenticidad del vino está garantizada mediante un sello en la etiqueta o una banda sobre el corcho debajo de la cápsula. [1] Esto lo promulga la asociación de productores de cada zona.
Las etiquetas de los vinos alemanes destacan especialmente por los detalles que pueden proporcionar a la hora de determinar la calidad y el estilo del vino.
Casi todos los vinos del Nuevo Mundo están etiquetados por variedad de uva y origen geográfico. Las denominaciones semigenéricas alguna vez fueron bastante comunes en países como Australia y Estados Unidos, pero las autoridades vitivinícolas en áreas como Champagne no han tenido miedo de entablar demandas contra el uso de sus nombres fuera de su región, y los nombres semigenéricos están cayendo. fuera de uso.
Los vinos cuya etiqueta no indica el nombre de la bodega ni del enólogo se denominan vinos de " piel limpia ", particularmente en Australia .
La información sobre el grado de dulzor es particularmente inconsistente: los fabricantes de algunos países siempre lo indican de manera estandarizada en su idioma (brut, dolce, etc.), otros tradicionalmente no lo mencionan en absoluto o se refieren a él de manera informal y vaga en una etiqueta posterior. descripción y, sin embargo, los reguladores de otros países exigen que se incluya dicha información (comúnmente en una etiqueta secundaria), incluso cuando dicha información debe ser agregada por el importador. En determinados casos de normativas contradictorias, un vino puede, por ejemplo, incluso ser etiquetado como "dulce" por un fabricante, pero también como "semidulce" (según otra ley) en la traducción al idioma local en una etiqueta complementaria exigida por el jurisdicción donde se vende.
La información contenida en las etiquetas es importante para determinar la calidad del vino. Por ejemplo, hay que dar gran importancia a las fechas de vendimia cuando existen diferencias climáticas. [1] El sabor y la calidad del vino pueden cambiar de un año a otro dependiendo del clima. Conocer la añada es especialmente importante a la hora de comprar vinos finos porque la calidad del vino puede variar de un año a otro debido a las diferencias climáticas. La forma más rápida de determinar la calidad del año es utilizar una tabla de vinos. [1]
Las fechas de añada pueden no ser importantes; por ejemplo, no hay fechas de añada en las botellas de jerez . Por otro lado, los vinos pueden tener o no añadas. El champán suele ser una mezcla de más de un año y sólo a veces se vende como vino añejo. Además, el Oporto sólo se vende con añada en años de calidad excepcional.
La etiqueta de un vino puede incluir los nombres del productor, el embotellador y el comerciante. En la etiqueta siempre debe figurar el nombre del embotellador. El nombre del importador debe incluirse en la etiqueta sólo para países fuera del Mercado Común . Si bien no es necesario que un vino sea embotellado en su lugar de origen, sí es obligatorio que los vinos clasificados como clarete de crecimiento y oporto añejo sean embotellados en Burdeos y Oporto . [1] Además, el embotellado de Alsacia debe realizarse dentro de la denominación . [1] Por lo tanto, es importante buscar términos como mis en bouteille au château o mis au domaine porque indican que el vino está embotellado en propiedad. [1]
Las etiquetas pueden incluir términos que pueden percibirse como engañosos. El término Blanc de blancs podrá incluirse en una etiqueta. Este término significa "vino blanco elaborado con uvas blancas". El hecho es que los vinos blancos se elaboran principalmente con uvas blancas, a excepción de muchos vinos espumosos , siendo un ejemplo típico el uso común del Pinot noir tinto en los vinos de Champaña.
Aunque la palabra castillo está más asociada con Burdeos , no significa que el vino provenga de Burdeos, y puede que no haya ningún tipo de edificio, y mucho menos un castillo, asociado con el viñedo. El nombre castillo puede incluirse incluso en vinos de Australia o California. Las etiquetas de Vin de pays nunca incluyen la palabra castillo. [1]
Cru , palabra utilizada para clasificar los vinos, puede significar diferentes cosas. Por ejemplo, en la parte Médoc de Burdeos, este término significa que el castillo es uno de los crecimientos clasificados de la región. En Saint-Émilion , el término cru tiene poca importancia porque tiene poca relación con la calidad. En Provenza, el término cru classé se incluye únicamente por razones históricas. Por otra parte, el uso del término cru en Suiza no tiene fundamento y queda incluido a discreción del productor. [1]
Para llegar mejor al mercado de los consumidores de vino ciegos o con problemas de visión, han aparecido etiquetas impresas en Braille . Actualmente [ ¿ cuándo? ] el único enólogo conocido que imprime todas sus etiquetas en Braille es la bodega Chapoutier en Francia, que comenzó esta práctica en 1996. [4] Otras bodegas en varios países han seguido el ejemplo de Chapoutier y tienen braille disponible en al menos algunas de sus botellas. . [5]
Es posible que aparezcan etiquetas en el cuello y/o en la parte trasera de una botella. La etiqueta del cuello puede incluir la fecha de cosecha y la contraetiqueta generalmente brinda información adicional (y generalmente opcional) sobre el vino. Las advertencias requeridas por el gobierno generalmente se encuentran en la etiqueta posterior, así como en los UPC . Por ejemplo, Estados Unidos exige que las bebidas alcohólicas incluyan una advertencia sobre el consumo de alcohol durante el embarazo. La etiqueta también debe mencionar la posibilidad de una capacidad reducida para conducir en estado de ebriedad. Las etiquetas del vino en los EE.UU. también deben indicar que el vino contiene sulfitos . [ cita necesaria ]
Hay diferentes razones para las leyes del vino. Las normas de etiquetado pueden tener como objetivo evitar que el vino suene mejor de lo que es. [1] Además, es ilegal decir que un vino se elabora con una uva cuando en realidad proviene de otra.
La etiqueta también debe incluir el nombre y dirección del embotellador del vino. Si el productor no es el embotellador, la botella dirá que el vino fue embotellado por X embotellador para Y productor. [1] Los vinos de mesa podrán llevar el nombre del embotellador y el código postal. La etiqueta también debe incluir el país de origen.
El tamaño de fuente también está regulado para la información obligatoria. El contenido de alcohol debe incluirse en la etiqueta, y algunas jurisdicciones también exigen datos nutricionales breves, como el valor calórico, el contenido de carbohidratos/azúcar, etc. En Australia y Estados Unidos, la etiqueta de un vino también debe mencionar que tiene sulfitos en determinadas circunstancias. [6]
Las reglamentaciones pueden permitir que los vinos de mesa se etiqueten únicamente con el color y el sabor, sin indicación de calidad. [1] Se controla el uso de palabras como Cuvée y grand vin en las etiquetas. [1] Como se mencionó anteriormente, un vin de pays nunca debe ser de un castillo, sino de un domaine .
Las regulaciones de etiquetado de Nueva Zelanda y Australia han requerido que aparezca una advertencia de alérgenos en las etiquetas de los vinos desde 2002 debido al uso de claras de huevo , leche y cola de pescado [7] en la clarificación y clarificación del vino. Estados Unidos está considerando requisitos similares. Los enólogos de Estados Unidos se han resistido a este requisito porque la decisión de someter un vino a un proceso de clarificación normalmente ocurre después de que se han ordenado las etiquetas, lo que podría dar lugar a advertencias sobre alérgenos en vinos que no han estado expuestos a ellos. [8] Las etiquetas de los vinos de los estados miembros de la Unión Europea también deben revelar después del 30 de junio de 2012 que el vino fue tratado con caseína y ovoalbúmina, derivadas de la leche y el huevo respectivamente, utilizadas como agentes clarificantes en la elaboración del vino. [9]
Las etiquetas de papel para vino se coleccionan desde hace mucho tiempo. Esto puede convertirse en un pasatiempo en toda regla, con colecciones organizadas por tema, país o región. Para otros, guardar etiquetas puede ser parte de llevar un diario de notas de cata de vinos, o simplemente para recordar un vino en particular. Las etiquetas de vino, o Bottle Tickets, también son un área de interés para los coleccionistas. El Círculo de Etiquetas de Vino se formó en 1952. Estos objetos de plata, nácar, marfil o esmalte se utilizaban, en los siglos XVIII y XIX, para identificar el contenido de la jarra o botella en la que estaban colgados, el contenido de los cuales pueden haber incluido, además de vinos y licores, salsas, condimentos, aromas, perfumes, aguas de tocador, medicamentos, tintas, refrescos, conservas y cordiales [10] [11]
Si bien alguna vez las etiquetas se eliminaban fácilmente con vapor, los recientes procesos automáticos de embotellado y etiquetado en las bodegas han llevado al uso de pegamentos más fuertes. Quitar estas etiquetas suele ser difícil y puede provocar daños considerables en la etiqueta. Una innovación reciente, aunque no universal, para evitar este problema es el uso de botellas que tienen la capacidad de arrancar una pequeña parte de la etiqueta para recordar al bebedor el nombre y el nombre del vino.
Si se desea quitar la etiqueta por completo, un método común consiste en poner agua caliente dentro de la botella, lo que debilita la adherencia del pegamento. Luego se puede usar un cuchillo para quitar la etiqueta de un lado levantándola con una presión uniforme.
Los kits comerciales de eliminación de etiquetas aplican una pegatina resistente y transparente sobre la superficie de la etiqueta. El objetivo es quitar con cuidado la pegatina y, literalmente, arrancar el diseño frontal de la etiqueta de la parte posterior pegada. En la práctica, se obtienen distintos grados de éxito y pueden producirse daños importantes en la etiqueta.
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