El cash and carry (o inspeccionar y pagar ) es un tipo de operación dentro del sector mayorista .
Las principales características del cash and carry se resumen mejor en las siguientes definiciones:
Aunque los mayoristas compran principalmente a los fabricantes y venden principalmente a minoristas, usuarios industriales y otros mayoristas, también desempeñan muchas funciones de valor añadido. El mayorista, intermediario, se utiliza basándose en principios de especialización y división del trabajo así como de eficiencia contractual. [2]
En el contexto minorista , el término tiene un significado similar: los clientes pagan en efectivo los bienes que compran (el minorista no ofrece cuentas de crédito ) y se los llevan ellos mismos (el minorista no ofrece servicio de entrega ).
El primer libro de texto sobre venta al por mayor, Principios y prácticas de venta al por mayor (1937), de Beckman y Engle, señala que "Durante la era de rápidos cambios en el campo de la venta al por mayor que comenzó a mediados de los años veinte , se introdujo la casa mayorista cash and carry". en." [3]
Lawrence Batley está ampliamente acreditado como el creador del concepto en el Reino Unido. [4] Sin embargo, una investigación sobre la evolución de la venta al por mayor de comestibles en Irlanda realizada por el Dr. Jim Quinn en el Trinity College Dublin señala que el primer informe sobre un sistema de cash and carry en el Reino Unido fue en junio de 1957, cuando The Grocer anunció que se había abierto un almacén de cash and carry. en Ramsgate por Vye & Son, filial del Grupo Home & Colonial. El nuevo servicio se llamó Wiseway y se estaba desarrollando una gama de marcas propias. En abril de 1958, L. Batley & Co. de Huddersfield abrió un gran almacén moderno Cash & Carry de 30.000 pies cuadrados, con diferencia el más grande de su tipo hasta la fecha.