Un boleto es un tipo de hongo o cuerpo fructífero de un hongo . Se puede identificar gracias a un sombrero único . En la parte inferior del sombrero suele haber una superficie esponjosa con poros , en lugar de las láminas típicas de los hongos. Una superficie de poros similar se encuentra en los poliporos , pero estas especies generalmente tienen una estructura física diferente a la de los boletos, y tienen características microscópicas diferentes a las de los boletos. Muchos poliporos tienen una pulpa mucho más firme, a menudo leñosa.
"Bolete" es el nombre común en inglés para las especies de hongos con sombreros que tienen esta apariencia.
Algunos, pero no todos los boletus se vuelven azules. [1]
Los boletus se clasifican en el orden Boletales . Sin embargo, no todos los miembros del orden Boletales son boletus. La micromorfología y la filogenia molecular del orden Boletales han establecido que también contiene muchos cuerpos fructíferos con branquias , en forma de seta y otras formas. Ejemplos de estos hongos incluyen Croogomphus , Gomphidius , Phylloporus , Paxillus , Tapinella , Hygrophoropsis , [2] y Scleroderma . [3]
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El género Boletus fue originalmente definido y descrito ampliamente por Carl Linnaeus en 1753, conteniendo todos los hongos porosos. [4] Desde entonces, gradualmente se han definido otros géneros, como Tylopilus por Karsten en 1881 [5] , y nombres antiguos como Leccinum y Suillus han resucitado o redefinido.
Recientemente, el género Boletus se ha dividido aún más, creando nuevos géneros, como Xerocomellus [6] y Caloboletus . [7]
La mayoría de los boletus son micorrízicos y generalmente se encuentran en los bosques. [8] También hay un boletus parásito, Pseudoboletus parasiticus , que crece en Scleroderma citrinum . [9] [10] Otro boletus parásito es Buchwaldoboletus lignicola , que es un parásito de Phaeolus schweinitzii , el poliporo del tintorero. [11]
Los boletus son susceptibles a la infección por el hongo Hypomyces chrysospermus , también conocido como hongo comedor de boletus. [12] [13]
Muchos boletus, como el porcini ( Boletus edulis ) , son comestibles y se consideran un manjar. [13] Sin embargo, otros boletus, como Suillus y Xerocomellus , se consideran comestibles, pero no de primera calidad. [13] [14] Algunos boletus, como Caloboletus y Tylopilus, son demasiado amargos para comer. [13] [2] Otros boletus, como los del género Rubroboletus , como el boletus satánico ( Rubroboletus satanas ), son peligrosamente venenosos. [2] La mayoría de los boletus venenosos tienen poros rojos. [15]